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Formaggi

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Scopri i buonissimi formaggi dei piccoli produttori del Friuli- Venezia Giulia. Dai tradizionali, come il Latteria e il Montasio DOP, agli storici come il Formadi Frant, a quelli più originali… i formaggi friulani sapranno sicuramente conquistarti!
formaggio bbf03034

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Latteria Fresco Bio con latte fieno

Az agricola La Sisile
Prodotto con Latte Fieno s.t.g. Colore omogeneo, giallo paglierino, crosta presente, occhiatura p…

4,05 10,13 

Prezzo al kg: €15,50

Montasio DOP biologico fresco con latte fieno

Az agricola La Sisile
Il Montasio dop biologico fresco ha un sapore delicato, leggermente aromatico, con sentore di lat…

4,50 11,25 

Prezzo al kg: €17,00

Un po’ di video sui nostri squisiti formaggi friulani. Abbinamenti, produttori, curiosità.. e tanto altro!
La Latteria Borgo Paludo, situata a Fagagna in Friuli è una cooperativa che produce formaggi. Come sottolineato dal presidente della cooperativa Gianni Zoratti l’alimentazione delle bovine è ciò che caratterizza la qualità del latte e della produzione.
La Latteria Borgo Riolo utilizza metodi di lavorazione tradizionali per la produzione del formaggio di Fagagna, a latte crudo, non pastorizzato.
Maurizio Masotti, il presidente della Latteria Sociale di Coderno presenta la latteria. L’attività, fondata inizialmente come latteria turnaria nel 1889, diventa cooperativa nel 1932 e, negli anni ‘90 apre i primi negozi di vendita al dettaglio.
La casara Patrizia Tomat del Caseificio Sociale Alto But di Sutrio presenta il caseificio e spiega le fasi di produzione del formaggio, dall’estrazione della cagliata alla sua stagionatura.
Scopri come abbinare i buonissimi formaggi della tradizione friulana, per creare un tagliere spettacolare!
Come mangiare il formaggio nelle sue diverse stagionature, per esaltarlo al meglio? È proprio quello che spiega la Latteria Borgo Riolo in questo video.
Da dove vengono le strissulis per fare il frico? Te lo spieghiamo in questo video!
Latteria di Borgo Paludo
Latteria di Borgo Riolo
Latteria sociale di Coderno
Caseificio Sociale Alto But
Come abbinare i formaggi
Stagionature e abbinamenti
Le Strissulis
Un po’ di video sui nostri squisiti formaggi friulani. Abbinamenti, produttori, curiosità.. e tanto altro!
La Latteria Borgo Paludo, situata a Fagagna in Friuli è una cooperativa che produce formaggi. Come sottolineato dal presidente della cooperativa Gianni Zoratti l’alimentazione delle bovine è ciò che caratterizza la qualità del latte e della produzione.
La Latteria Borgo Riolo utilizza metodi di lavorazione tradizionali per la produzione del formaggio di Fagagna, a latte crudo, non pastorizzato.
Maurizio Masotti, il presidente della Latteria Sociale di Coderno presenta la latteria. L’attività, fondata inizialmente come latteria turnaria nel 1889, diventa cooperativa nel 1932 e, negli anni ‘90 apre i primi negozi di vendita al dettaglio.
La casara Patrizia Tomat del Caseificio Sociale Alto But di Sutrio presenta il caseificio e spiega le fasi di produzione del formaggio, dall’estrazione della cagliata alla sua stagionatura.
Scopri come abbinare i buonissimi formaggi della tradizione friulana, per creare un tagliere spettacolare!
Come mangiare il formaggio nelle sue diverse stagionature, per esaltarlo al meglio? È proprio quello che spiega la Latteria Borgo Riolo in questo video.
Da dove vengono le strissulis per fare il frico? Te lo spieghiamo in questo video!
Latteria di Borgo Paludo
Latteria di Borgo Riolo
Latteria sociale di Coderno
Caseificio Sociale Alto But
Come abbinare i formaggi
Stagionature e abbinamenti
Le Strissulis