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Prosecco DOC Extra Dry
Un vino vivace, dal delicato profumo di fiori e frutta caratteristico dell’uva “Glera”, coltivata nei terreni carsici soleggiati dove, le Alpi a nord e l’Adriatico a sud, creano un microclima tipico solo di due regioni del nord est dell’Italia, il Veneto e il Friuli Venezia Giulia.
Produttore
Villa San Carlo
Territorio
Cordenons
Abbinamenti
Pasticceria secca, affettati, formaggi, crostini
Produttore
Villa San Carlo
Territorio
Cordenons
Abbinamenti
Pasticceria secca, affettati, formaggi, crostini
La coltivazione dell’uva Glera ( Prosecco ) è realizzata con Impianti a Tecnologia Dinamica, che permettono di ottenere una maturazione ottimale dell’uva e di conseguenza un Prosecco con esaltazione di tutte le caratteristiche aromatiche e di una grande personalità .
La Top Quality del PROSECCO SAN CARLO è stata ottenuta attuando i più avanzati sistemi
di Coltivazione Vinicola :
- vigneti , a seguito di ingenti investimenti economici , sono coltivati con Impianti a Tecnologia Dinamica
- La raccolta dell’uva Glera è fatta esclusivamente “ a mano “
- Grazie ad un limitatissimo uso di fertilizzanti non nocivi , abbiamo ottenuto la Certificazione dell’APE , QUALITA’ SOSTENIBILE , per la salvaguardia della Specie e dell’Impollinazione
- Il particolare Microclima, il terreno Carsico naturalmente drenante , consentono la massima areazione delle radici e delle piante , oltre al grande apporto dei Nutrienti Naturali
- La Tecnologia Dinamica ottimizza la maturazione dell’uva GLERA esaltando i profumi floreali ed agrumati e la grande personalità del PROSECCO SAN CARLO Doc
La prima citazione storica di Cordenons si trova in un diploma del re d’Italia Berengario I, risalente al 5 maggio 897. Il termine indicava un ampio territorio che, almeno dall’epoca carolingia o forse longobarda, doveva essere riservato all’autorità regia o imperiale.
Fino a metà del XIX secolo, attraverso Cordenons passava la strada statale che da Pordenone portava al Tagliamento, al Friuli centrale e quindi in Austria.
Dal punto di vista ambientale, Cordenons è un punto di incontro; infatti nel territorio comunale si fondono due grandi ecosistemi diversi e al contempo strettamente collegati: le Magredi e le Risorgive.
Nel punto in cui i torrenti Cellina e Meduna sprofondano nella falda acquifera si formano le Magredi, cioè delle zone povere d’acqua, aride e sassose. Dove invece le acque dei due torrenti riaffiorano si formano le Risorgive, zona argillosa che frena le acque e crea le cosiddette “olle”, cioè acquitrini di acqua pura. Molto conosciute sono le Risorgive di Vinchiaruzzo.
Ideale per un aperitivo friulano in compagnia, questo Prosecco si sposa bene con pasticceria secca, come biscotti semplici o al cacao.. oppure affettati, come un delicato prosciutto di San Daniele, qualche fetta di formaggio saporito come un pepato, un frant o un erborinato… e squisiti crostini di pane.
