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Refosco

refosco

Refosco dal Peduncolo Rosso


Pezzatura: 75 cl

Vino dal colore rosso con riflessi violacei. Con profumo intenso di mora selvatica frutti di bosco. Il sapore e leggermente tannico e persistente. Si abbina con con grasse arrosti e selvaggina.

Produttore

Azienda vitivinicola Maurizio Zaccomer

L’azienda Zaccomer nasce negli anni ’60 con Valentino padre dell’attuale titolare Maurizio, che o…

Territorio

Nimis – Ramandolo

Situata tra boschi di faggi, olmi e acacie e tra dolci colline, Nimis è un’antica fortificazione romana ed è oggi ter…

Abbinamenti

Carni grasse e piatti rustici

Consigliato con carni grasse, piatti rustici e selvaggina

Produttore

Azienda vitivinicola Maurizio Zaccomer

L’azienda Zaccomer nasce negli anni ’60 con Valentino padre dell’attuale titolare Maurizio, che o…

Territorio

Nimis – Ramandolo

Situata tra boschi di faggi, olmi e acacie e tra dolci colline, Nimis è un’antica fortificazione romana ed è oggi ter…

Abbinamenti

Carni grasse e piatti rustici

Consigliato con carni grasse, piatti rustici e selvaggina
  • Vino dal colore rosso rubino tendente al violaceo.
    Il profumo è intenso erbaceo e vinoso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti di bosco.
    Il sapore è deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
    Vino da carni grasse, selvaggina e piatti rustici della cucina friulana.
    Servire preferibilmente a 18 – 20 °C.


Produttore

L’azienda Zaccomer nasce negli anni ’60 con Valentino padre dell’attuale titolare Maurizio, che oggi gestisce l’attività conservando le caratteristiche della conduzione familiare e l’antica tradizione friulana di fare buon vino, ma adottando tecnologie moderne.
L’ampliamento progressivo della superficie vitata, la risistemazione delle varietà autoctone presenti, la ristrutturazione della cantina per adattarla alle nuove esigenze produttive sono un segno importante della dinamicità di quest’azienda. Una grande passione per il Ramandolo spinge Maurizio Zaccomer a migliorare le tecniche di appassimento e l’utilizzo del legno per l’affinamento.
Rossi importanti, come il Refosco dal Peduncolo Rosso e lo Schiopettino vengono affinati in barrique.


Territorio

Nel comune di Nimis si trova la frazione di Ramandolo, una località riconosciuta come patria del Ramandolo, un pregiato vino bianco, il primo friulano ad ottenere la DOCG.

Il piccolo comune ha avuto grande importanza strategica nel ducato longobardo del Friuli e ospita al suo interno uno dei più antichi luoghi di culto della regione, la Pieve dei SS. Gervasio e Protasio.
Oltre a questo, di grande interesse sono il Castello di Cergneu, il settecentesco Santuario della Madonna delle Pianelle e la cinquecentesca chiesetta di S. Giovanni Battista, da cui si gode la vista della conca di Ramandolo dove viene prodotto l’omonimo vino.
Infine le limpide e tranquille acque del Cornappo che scorrono tra queste valli sono l’habitat perfetto per ospitare la trota.

Abbinamenti