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GrappaLatte
Un liquore si definisce come una “ricetta alcolica” convenientemente dolce , spesso colorata, e sovente non alta di gradazione alcolica. Sono tipicizzati dalle sostanze aromatiche adoperate e predominanti e sono elaborazioni tratte per lo più da antiche originali, ricette di famiglia…e come da antiche ricette ….” Per giudicare il risultato del prodotto ottenuto, occorre attendere che esso abbia passato almeno tre giorni di riposo…”
Gli stessi liquori adoperati, diluiti con acque gassate, od uniti altre bevande, si trasformano in vari “drinks” diversi ed originali. Come tutti i prodotti a maggior percentuale zuccherina la degustazione è preferibile farla del prodotto freddo.

Un liquore si definisce come una “ricetta alcolica” convenientemente dolce , spesso colorata, e sovente non alta di gradazione alcolica. Sono tipicizzati dalle sostanze aromatiche adoperate e predominanti e sono elaborazioni tratte per lo più da antiche originali, ricette di famiglia…e come da antiche ricette ….” Per giudicare il risultato del prodotto ottenuto, occorre attendere che esso abbia passato almeno tre giorni di riposo…”
Gli stessi liquori adoperati, diluiti con acque gassate, od uniti altre bevande, si trasformano in vari “drinks” diversi ed originali. Come tutti i prodotti a maggior percentuale zuccherina la degustazione è preferibile farla del prodotto freddo.
Identificazione Del Prodotto:
1.1 Nome Commerciale: Friulcrema
1.2 Classificazione: Liquore*
1.3 Produttore: Mercedes De Mezzo Distillerie Srl, Loc Fornaci De Mezzo – Rive D’arcano Ud
Caratteristiche Chimico Fisiche:
- Stato Fisico: Liquido
- Colore: Bianco
- Odore: Di Latte
2.4 Ingredienti: Latte,Panna,Zucchero,Sciroppo Di Glucosio, Alccol, Grappa, Proteine Di Latte, Aromi Naturali.
2.5 Grado Alcolico: 17% Vol
2.6 Conservazione: Il Prodotto Non Ha Data Di Scadenza
Produttore
Alla fine del secolo scorso il Friuli era in piena espansione; grazie all’utilizzo delle sue migliori risorse: la terra argillosa per i laterizi, il pendio morenico per l’agricoltura e l’ottima qualità delle uve e delle vinacce per vino e distillazione fu che, a metà ottocento, il capostipite PIETRO DE MEZZO avviò l’attività che il figlio SANTE potenziò, coordinando un nucleo aziendale in piena regola e le cui branche, inizialmente unite, cedettero in seguito il passo l’una all’altra, secondo l’andamento del mercato.
Nel 1896 alle già fiorenti fornaci ed all’azienda agricola vera e spropriasi affiancò la Distilleria.
Dotata solo di un rudimentale apparecchio a fuoco diretto, inizialmente produceva per consumo limitato all’interno delle aziende e venivano distillate a secondo la richiesta del momento, frutta o vinacce. Nei primi novecento Sante, aiutato successivamente anche dai figli, diede grande impulso all’attività artigiana.
Col tempo la distilleria ebbe necessarie esigenze di ampliamento, finquando,
nel 1964 con PIERO e la quarta generazione, si edificò l’attuale costruzione; innovazione in equilibrio con le più antiche tradizioni friulane.
Nel 1996 al solstizio d’estate si festeggia il centenario della Distilleria De Mezzo s.n.c., è la data revocatrice i tradizionali riti della notte di S.Giovanni, notte sacra per la tradizione contadina locale.
Nel 1998 per riprendere sempre la ricerca dell’ottimizzazione del prodotto nel rinnovamento della qualità si installa un nuovo impianto di distillazione, un impianto a distillazione bagnomaria.
Nel 1999/2000 mercedes de Mezzo figlia di Piero, un nuovo impulso : distillerie srl. -Inizia il “nuovo” millennio con il “nuovo“ sodalizio de Mezzo acquista Comar Gorizia
Territorio
Abbinamenti
Ottima consumata a fine pasto assieme ai dolci ed alla frutta. La consigliamo con le deliziose ciliegie al liquore della Fattoria di Pavia o con il dolce Aquileia della Pasticceria Mosaico. Oppure, in quanto grappa leggera dolce e delicata.. come vero e proprio dessert.












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