• natale friuli
    A Natale scopri i sapori
    del Friuli-Venezia Giulia

    Direttamente dalle aziende produttrici alla tua tavola.

  • Scopri i sapori tradizionali del Friuli-Venezia Giulia

    Direttamente dalle aziende produttrici alla tua tavola.

olio oliva
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Formaggi

Il Friuli-Venezia Giulia è una regione con una tradizione secolare di produzione di formaggi diffusa su tutto il territorio, dalle alpi alla pianura. Una rete di piccoli produttori con caratteristiche distintive, basate sui metodi di allevamento e di produzione del formaggio, ma anche fortemente influenzate dalle diverse tradizioni e dall’ambiente.

Viaggia con noi e lasciati stupire dall’esperienza e dalla creatività dei nostri casari.

Salumi e Prosciutti

Slow Food

Pitina

Mai sentita nominare? In effetti è sconosciuta fuori dal Friuli, e stava quasi per scomparire prima di diventare un presidio Slow Food. La pitina è un salume della tradizione della Val Tramontina che nasce come soluzione per conservare le carni di camoscio, capriolo o pecora. 

Pitina
Slow Food

Pitina

Mai sentita nominare? In effetti è sconosciuta fuori dal Friuli, e stava quasi per scomparire prima di diventare un presidio Slow Food. La pitina è un salume della tradizione della Val Tramontina che nasce come soluzione per conservare le carni di camoscio, capriolo o pecora. 

Pitina
salame di capra

olio oliva
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Vino Birra e Liquori

Se stai cercando un vino per un aperitivo friulano con gli amici o una birra artigianale per accompagnare una cena informale, sei arrivato al posto giusto!

Abbiamo selezionato per te le migliori bottiglie, compreso il liquore per il dopo pasto.

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refosco
pignolo
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pignolo
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Sapori da scoprire

Sapori da scoprire

Ogni regione ha le sue specialità, e il Friuli – Venezia Giulia non è da meno!

Un esempio? Il frico! Non lo conosci? Non sai cosa ti perdi! Il frico è il piatto della tradizione friulana per antonomasia. Fatto con le strisulis, ovvero gli avanzi delle forme di Montasio e Latteria, alle quali si aggiungono patate, cipolla…  e… non te lo possiamo dire, la ricetta è segretissima.

Il frico è solo un esempio: nel nostro shop trovi di tutto, dalla spirulina al succo di mele.

Fattorie

Ogni prodotto ha una storia, che nasce nelle aziende produttrici della nostra regione. Scopri i nostri produttori.

Produttori

Ogni prodotto ha una storia, proprio come i loro produttori… scoprili tutti!

Territori e tradizioni

Riviera – Bassa friulana

La regione geografica friulana della Rivera – Bassa friulana è caratterizzata da una ricchissima rete idrica composta dai fiumi Livenza, Noncello, Meduna e tanti altri. Elementi distintivi sono anche la fertilità dei suoi terreni e la vicinanza al mare, in particolare alla laguna di Marano Lagunare e a quella di Grado. Queste caratteristiche fanno sì […]

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precisamente, ai piedi del monte Sorochiplas ad un’altitudine di 529 m s.l.m. Il suo corso inizia in una profonda forra che attraversa le Prealpi Giulie; continua il percorso oltrepassando la zona collinare e […]

Aquileia

Aquileia è un piccolo borgo in provincia di Udine e uno dei più importanti siti archeologici dell’Italia settentrionale. Venne fondata dai romani nel 181 a.C. e in seguito divenne centro nevralgico per la diffusione del cristianesimo in Europa. Nel 1998 diventa sito UNESCO grazie ai reperti archeologici e alla bellezza dei mosaici pavimentali che custodisce. […]

Valli del Natisone

Collegate a Cividale e alla Valle dell’Isonzo, le Valli del Natisone si trovano nella parte più orientale della regione Friuli-Venezia Giulia. È infatti un’area geografica che si trova al confine tra Friuli e Slovenia ed è costituita da un insieme di quattro vallate: Natisone, Alberone, Cosizza ed Erbezzo. Queste sono dominate dal monte Matajur, dalla […]

Cordenons

La prima citazione storica di Cordenons si trova in un diploma del re d’Italia Berengario I, risalente al 5 maggio 897. Il termine indicava un ampio territorio che, almeno dall’epoca carolingia o forse longobarda, doveva essere riservato all’autorità regia o imperiale. Fino a metà del XIX secolo, attraverso Cordenons passava la strada statale che da […]

Colli Orientali del Friuli

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della provincia di Udine con oltre 2000 ettari di terreni coltivati a viti e si distingue per la sua immensa e storica vocazione alla viticoltura di qualità. In tutta la regione del Friuli-Venezia Giulia, infatti, sono riconosciute quattro […]

Val Canale

Definita penisola linguistica in quanto confinante con Austria e Slovenia, la Val Canale ospita boschi selvaggi, imponenti montagne e limpidi laghi. Essa separa le Alpi Carniche, a ovest, dalle Alpi Giulie a est. A livello linguistico la Valle rappresenta un caso unico nel panorama culturale europeo, poiché al suo interno coesistono parlanti neo-latini (friulani ed […]

Dolomiti Friulane

Le Dolomiti Friulane, dette anche Dolomiti d’Oltre Piave, sono un gruppo delle Prealpi Carniche e si estendono tra la provincia di Udine e di Pordenone, sovrastando quindi l’alta pianura del Friuli-Venezia Giulia occidentale. L’area si estende su una superficie di 37.000 ettari. Difficilmente accessibili, spiccano per la loro bellezza e suggestione. Il territorio è caratterizzato […]

Cividale del Friuli

Cividale del Friuli si trova a pochi chilometri dal confine con la Slovenia ed è ritenuto uno dei borghi più interessanti e belli del Friuli-Venezia Giulia. La città, fondata in epoca romana da Giulio Cesare con il nome di Forum Iulii, da cui poi ha preso il nome tutta la regione, nel 568 d.C. divenne […]

Udine

La città è situata al centro della regione storica friulana. Sorge nell’alta pianura, a pochi chilometri dalla fascia collinare e al centro vi è un colle isolato, in cima al quale è situato l’antico Castello, oggi sede dei musei civici. Secondo la leggenda il colle è stato edificato da Attila per ammirare l’incendio che lui […]

    Riviera – Bassa friulana

    La regione geografica friulana della Rivera – Bassa friulana è caratterizzata da una ricchissima rete idrica composta dai fiumi Livenza, Nonc…

    Fiume Torre

    Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precis…

    Aquileia

    Aquileia è un piccolo borgo in provincia di Udine e uno dei più importanti siti archeologici dell’Italia settentrionale. Venne fondata dai romani n…

    Valli del Natisone

    Collegate a Cividale e alla Valle dell’Isonzo, le Valli del Natisone si trovano nella parte più orientale della regione Friuli-Venezia Giulia. È in…

    Cordenons

    La prima citazione storica di Cordenons si trova in un diploma del re d’Italia Berengario I, risalente al 5 maggio 897. Il termine indicava u…

    Colli Orientali del Friuli

    Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della provincia di Udine con oltre 2…

    Val Canale

    Definita penisola linguistica in quanto confinante con Austria e Slovenia, la Val Canale ospita boschi selvaggi, imponenti montagne e limpidi laghi…

    Dolomiti Friulane

    Le Dolomiti Friulane, dette anche Dolomiti d’Oltre Piave, sono un gruppo delle Prealpi Carniche e si estendono tra la provincia di Udine e di…

    Cividale del Friuli

    Cividale del Friuli si trova a pochi chilometri dal confine con la Slovenia ed è ritenuto uno dei borghi più interessanti e belli del Friuli-Venezi…

    Udine

    La città è situata al centro della regione storica friulana. Sorge nell’alta pianura, a pochi chilometri dalla fascia collinare e al centro v…

      Fattoriefriulane.it è un'iniziativa dell'Associazione Allevatori del Friuli-Venezia Giulia

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