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Inoltre vi segnaliamo che nella settimana da Natale a Capodanno il magazzino di Fattorie Friulane sarà chiuso per le feste.
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Caciotta Fresca

5,10 

Prezzo al kg: 17,00

Caciotta Fresca


Pezzatura: 400gr circa

Caciotta Fresca, con: latte crudo di produzione propria yogurt, caglio, sale

 

(2 recensioni dei clienti)

Produttore

Azienda Agricola Cabas Simone

A metà strada tra Gorizia e Palmanova, l’Azienda Agricola Cabas Simone si occupa della produzione e la vendita di pro…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Salumi, vini bianchi

Formaggio da tavola che si apprezza con frutta fresca, come pere e uva, pane e salumi della tradizione, come il tipic…

Produttore

Azienda Agricola Cabas Simone

A metà strada tra Gorizia e Palmanova, l’Azienda Agricola Cabas Simone si occupa della produzione e la vendita di pro…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Salumi, vini bianchi

Formaggio da tavola che si apprezza con frutta fresca, come pere e uva, pane e salumi della tradizione, come il tipic…
  • Ingredienti: latte crudo di produzione propria yogurt, caglio, sale
    Può contenere tracce di E221 ( sodio solfito)
    Origine del latte: Italiana, Romans d’Isonzo, FVG

    Conservare a temperatura di +8° C

     

formaggio bbf03034

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Produttore

Cabas Simone, ultimo di quattro fratelli, finito il militare, prende in mano le redini dell’azienda, lasciata dal padre nell’85, ampliandola con l’acquisto di animali e terreni.
Il cuore dell’azienda sono la moglie e la figlia, che da sempre hanno un ruolo importante nella gestione dell’allevamento e del caseificio, producendo formaggi di alta qualità, sia tradizionali, come il Latteria, che innovativi con spezie ed erbe aromatiche, come il Formaggio al Cumino.

L’intento dell’azienda non è quello di “commercializzare” i loro formaggi, ma al contrario, cercare sempre di avere un prodotto unico e di qualità, lavorato con metodi tradizionali e mettendo passione per ogni singola forma.
Nel loro piccolo fanno tutto il possibile per mantenere e migliorare sempre di più la qualità dei loro prodotti.


Territorio

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precisamente, ai piedi del monte Sorochiplas ad un’altitudine di 529 m s.l.m.

Il suo corso inizia in una profonda forra che attraversa le Prealpi Giulie; continua il percorso oltrepassando la zona collinare e imprigionando le sue acque in antiche rogge o in opere per uso civile quali acquedotti e strumenti per l’irrigazione della campagna. In seguito, si incanala nel sottosuolo, facendolo così risultare asciutto per la maggior parte dell’anno, eccetto dopo precipitazioni a monte. Infine, il flusso del Torre riaffiora nei pressi di Trivignano Udinese dove ingloba anche le acque del Natisone e scorre così, per un breve tratto, in provincia di Gorizia per poi rientrare in provincia di Udine dove sfocia nell’Isonzo

Abbinamenti

Formaggio da tavola che si apprezza con frutta fresca, come pere e uva, pane e salumi della tradizione, come il tipico prosciutto di San Daniele, si abbina a vini bianchi.