Un simbolo della Carnia
La ricotta affumicata, o meglio conosciuta, in Friuli, come “scuete fumade” è molto più di un semplice prodotto alimentare: è un simbolo della Carnia, un’area monta…
Portare avanti le tradizioni, per una terra come il Friuli Venezia Giulia, è fondamentale, quelle culinarie, in special modo. Un piatto la cui preparazione si tramanda da secoli, è quello …
Sei un amante dei vini rossi? In questo articolo, ti proponiamo un approfondimento su un vino in particolare.. il Refosco! Un Rosso autoctono della regione Friuli Venezia – Giulia, profond…
Sei un amante dei formaggi e dei prodotti caseari, ma sei intollerante al lattosio? Non preoccuparti, un formaggio che fa al caso tuo c’è! Parliamo del buonissimo Montasio DOP!
Il Montasio…
Mai sentita nominare? Beh.. in questo articolo te la introduciamo noi! Stiamo parlando della “misconosciuta” Pitina IGP! Un salume friulano tipico di alcune zone montane del Friuli Venezia…
Se sei un amante o un estimatore del Prosciutto Crudo di San Daniele DOP.. questo articolo susciterà la tua curiosità!
Primi cenni storici
I primi riferimenti storici alla produzione di pr…
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