È cominciato tutto con una piccola fattoria. Un cavallo in comune con il nostro vicino per lavorare il nostro vigneto, poche mucche per produrre il formaggio e alcuni animali da cortile. Bastava così per il sostentamento della nostra famiglia nel secolo scorso.
Ma poi un sogno si è fatto largo: investire sulla terra e condividerne i frutti. Un sogno che abbiamo sempre inseguito, con le braccia e con il cuore.
Siamo cresciuti tra le colline. È dal 1922 che camminiamo e lavoriamo tra le colline. Ma una vecchia mappa associa la casa in cui viviamo alla gestione di vigneti almeno dal 1811.
A chi ci chiede «Perché in collina?» diciamo «Vieni a vedere con noi i boschi, le strade e i vigneti che seguono i pendii in un mosaico di verde e azzurro; se saremo fortunati scorgeremo anche una lepre o vedremo saettare una libellula. Poi beviamo insieme un calice di vino, seduti su una cassetta di legno. Siamo sicuri che non vorrai più andare via».
1922 – Inizia il nostro percorso.
1965 – Nel 1965 abbiamo acquistato il primo trattore: un Landini R 5000.
2012 – Dal 2012 ci occupiamo del cru Montsclapade, celebre anche per i vini rossi.
2015 – Dal 2015 ci prendiamo cura delle vigne e della cantina Fantin Nodar.
2019 – Dal 2019 abbiamo una nuova cantina di vinificazione.
Siamo grati di poter vedere cosa ci sta attorno, siano le terre che coltiviamo o quelle di altri viticoltori, e di aver contribuito a costruire un pezzettino di strada in più verso una cultura del vino da bere e da vivere.
L’idea che una delle nostre bottiglie accompagni almeno una volta una tua emozione, ci ripaga di tutto.
Si può fare vino in molti modi, Noi ci siamo dati tre semplici princìpi.
01 – Solo uve dei nostri vigneti
Conosciamo il nome di ogni grappolo perché ogni vite fa parte della nostra terra. È una cosa rara per un’azienda in collina, ma ci permette di sapere esattamente cosa arriva nelle nostre botti e di conoscere in ogni momento di cosa ha bisogno una pianta. Una passeggiata tra i nostri vigneti è come andare al ristorante e mangiare in cucina: è tutto sotto gli occhi.
02 – Solo vinificazione per parcella
Non è detto che dieci strumenti suonino meglio di tre, ma se il compositore ne conosce tutti i segreti, il risultato può superare ogni aspettativa. Vinificare per parcella significa dare la possibilità a ogni singolo vigneto di suonare le proprie note, e a noi di trovare l’accordo migliore.
03 – Solo vini monovarietali
I nostri vini sono monovarietali perché ognuno di loro deve poter parlare al 100% del territorio da cui proviene. Ci sentiamo responsabili dell’identità friulana nel mondo e ci piace pensare che chiunque stappi una nostra bottiglia, possa dire: «Questo è un vino friulano»
Dedichiamo i nostri vini a chi ama ogni istante, celebra le occasioni speciali, ma sceglie di essere felice oggi.
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