• Azienda agricola Zani Elvio di Zani Claudio

Il territorio

L’azienda

  • Faedis

    Il territorio del comune di Faedis si sviluppa a ridosso dei colli orientali del Friuli ed è attraversato per tutta l…

L’azienda

Il territorio

  • Faedis

    Il territorio del comune di Faedis si sviluppa a ridosso dei colli orientali del Friuli ed è attraversato per tutta l…

Storia

L’Azienda, a conduzione familiare, si dedica da più di settanta anni alla produzione di vini, caratteristici della zona D.O.C. Colli Orientali del Friuli. Oggi l’attività è nelle mani di Claudio, coadiuvato dalla moglie Lorella e dai figli Niccolò ed Aurora, sotto l’occhio vigile di Elvio, e continua a produrre l’ottimo vino, frutto dell’uva dei vigneti sparsi per il territorio del comune di Faedis.

La zona è, infatti, particolarmente vocata alla coltivazione della vite, grazie ai suoi terreni composti prevalentemente di marne e arenarie di origine eocenica, ed anche per la sua felice collocazione geografica.
Negli anni novanta l’azienda converte decisamente la sua vocazione produttiva, passando dall’indirizzo misto zootecnico-vitivinicolo a quello puramente vitivinicolo di qualità. Ciò ha comportato una completa ristrutturazione aziendale, con un ammodernamento dei vigneti e dell’attrezzatura di campagna e di cantina. L’impronta di una produzione vitivinicola con tecniche tramandate dalle generazioni precedenti è stata affiancata da nuove tecnologie, che hanno elevato la qualità dei vini prodotti, pur non dimenticando i saggi consigli acquisiti.


In vigna

La prima strategia aziendale parte dalla campagna: cercare di produrre, in primo luogo, una sana e buona uva. E’ solo da un’uva sana e priva da qualsiasi difetto e malattia che potrà nascere un ottimo vino.
Perciò, tutte le operazioni agronomiche e colturali vengono eseguite con particolare dovizia ed attenzione, in particolare per quanto riguarda la lotta alle fitopatologie e la difesa fitosanitaria.
L’azienda esegue le operazioni di campagna ancora a mano, dalle potature alla vendemmia, come nei tempi passati, proprio per esprimere il suo legame con la storia e la cultura vitivinicola di questo splendido territorio.
In cantina si adottano moderne tecniche di vinificazione e di conservazione, nel massimo rispetto della qualità del prodotto finale e delle nostre tradizioni. Il nostro obbiettivo e vanto è quello di lavorare con cura e delicatezza le nostre uve, preservandone aromi, fragranze e tipicità.

I prodotti

Produciamo undici qualità differenti di vini. Sei qualità di vino rosso: Refosco di Faedis Riserva, Refosco di Faedis, Cabernete Franc, Merlot, Lis Spilis, Rosato, e cinque di vino bianco: Friulano, Chardonnay, Verduzzo Friulano, Spumante Niccolo, Liende d’Aur.
Una nota la merita il Refosco di Faedis, il vitigno autoctono di Faedis, il rosso che da questo territorio prende gusti e sapori unici, da secoli marchio distintivo della produzione vinicola faedese.
Grazie all’impegno di un gruppo di viticoltori locali, ha potuto riavere quella importanza che per alcuni anni aveva perso. Complice anche la tendenza alla riscoperta delle peculiarità di ogni territorio.


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