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Crema Pera

21,00 

“Crema Pera”


Pezzatura: 70cL

Un liquore si definisce come una “ricetta alcolica” convenientemente dolce , spesso colorata, e sovente non alta di gradazione alcolica. Sono tipicizzati dalle sostanze aromatiche adoperate e predominanti e sono elaborazioni tratte per lo più da antiche originali, ricette di famiglia…e come da antiche ricette ….” Per giudicare il risultato del prodotto ottenuto, occorre attendere che esso abbia passato almeno tre giorni di riposo…”

Gli stessi liquori adoperati, diluiti con acque gassate, od uniti altre bevande, si trasformano in vari “drinks” diversi ed originali. Come tutti i prodotti a maggior percentuale zuccherina la degustazione è preferibile farla del prodotto freddo.

Produttore

Distillerie Mercedes de Mezzo

Alla fine del secolo scorso il Friuli era in piena espansione; grazie all’utilizzo delle sue migliori risorse: la ter…

Territorio

Fagagna

Se ci dirigiamo nell’immediato nord di Udine possiamo ammirare alcuni dei paesi più belli del Friuli tra cui il borgo…

Abbinamenti

Dolci, biscotti e torte ripiene

Perfetta consumata a fine pasto con dolci, dai biscotti alle torte ripiene.

Produttore

Distillerie Mercedes de Mezzo

Alla fine del secolo scorso il Friuli era in piena espansione; grazie all’utilizzo delle sue migliori risorse: la ter…

Territorio

Fagagna

Se ci dirigiamo nell’immediato nord di Udine possiamo ammirare alcuni dei paesi più belli del Friuli tra cui il borgo…

Abbinamenti

Dolci, biscotti e torte ripiene

Perfetta consumata a fine pasto con dolci, dai biscotti alle torte ripiene.

Un liquore si definisce come una “ricetta alcolica” convenientemente dolce , spesso colorata, e sovente non alta di gradazione alcolica. Sono tipicizzati dalle sostanze aromatiche adoperate e predominanti e sono elaborazioni tratte per lo più da antiche originali, ricette di famiglia…e come da antiche ricette ….” Per giudicare il risultato del prodotto ottenuto, occorre attendere che esso abbia passato almeno tre giorni di riposo…”

Gli stessi liquori adoperati, diluiti con acque gassate, od uniti altre bevande, si trasformano in vari “drinks” diversi ed originali. Come tutti i prodotti a maggior percentuale zuccherina la degustazione è preferibile farla del prodotto freddo.

Identificazione Del Prodotto:

Nome Commerciale:  Crema Pera

Classificazione: Liquore*

Produttore:  Mercedes De Mezzo   Distillerie  Srl, Loc Fornaci De Mezzo –  Rive D’arcano Ud

Caratteristiche Chimico Fisiche:

  • Stato Fisico: Liquido
  • Colore: Cristallino
  • Odore: Di Pera
  • Ingredienti: Distillato Di Pere William’s, Zucchero
  • Grado Alcolico: 30% Vol
  • Conservazione:  Il Prodotto Non Ha Data Di Scadenza
  • Capacità Bottiglia: 70cL

Produttore

Alla fine del secolo scorso il Friuli era in piena espansione; grazie all’utilizzo delle sue migliori risorse: la terra argillosa per i laterizi, il pendio morenico per l’agricoltura e l’ottima qualità delle uve e delle vinacce per vino e distillazione fu che, a metà ottocento, il capostipite PIETRO DE MEZZO avviò l’attività che il figlio SANTE potenziò, coordinando un nucleo aziendale in piena regola e le cui branche, inizialmente unite, cedettero in seguito il passo l’una all’altra, secondo l’andamento del mercato.
Nel 1896 alle già fiorenti fornaci ed all’azienda agricola vera e spropriasi affiancò la Distilleria.
Dotata solo di un rudimentale apparecchio a fuoco diretto, inizialmente produceva per consumo limitato all’interno delle aziende e venivano distillate a secondo la richiesta del momento, frutta o vinacce. Nei primi novecento Sante, aiutato successivamente anche dai figli, diede grande impulso all’attività artigiana.
Col tempo la distilleria ebbe necessarie esigenze di ampliamento, finquando,
nel 1964 con PIERO e la quarta generazione, si edificò l’attuale costruzione; innovazione in equilibrio con le più antiche tradizioni friulane.
Nel 1996 al solstizio d’estate si festeggia il centenario della Distilleria De Mezzo s.n.c., è la data revocatrice i tradizionali riti della notte di S.Giovanni, notte sacra per la tradizione contadina locale.
Nel 1998 per riprendere sempre la ricerca dell’ottimizzazione del prodotto nel rinnovamento della qualità si installa un nuovo impianto di distillazione, un impianto a distillazione bagnomaria.
Nel 1999/2000 mercedes de Mezzo figlia di Piero, un nuovo impulso : distillerie srl. -Inizia il “nuovo” millennio con il “nuovo“ sodalizio de Mezzo acquista Comar Gorizia


Territorio

Se ci dirigiamo nell’immediato nord di Udine possiamo ammirare alcuni dei paesi più belli del Friuli tra cui il borgo Fagagna, già abitata dai romani nel I secolo d.C..
Siamo a pochi chilometri da San Daniele, dove l’aria delle Alpi Carniche incontra l’aria del mare Adriatico, per donare un sapore unico ai salumi prodotti nella zona. Trionfano così le ricette tradizionali del maiale: brovada e muset, salsicce, verze cavoli ecc., il tutto servito con polenta e formaggio di Fagagna e pesât (lardo con verdure ed erbe aromatiche). Fagagna è specializzata anche in piatti d’oca, cucinati alla perfezione in un antico casale ristrutturato. Infine il vino: il più importante è il Picolit, che veniva prodotto nel 1761 dal Conte Asquini.
Altro prodotto tipico del luogo è il famoso “formaggio di Fagagna”.
Nel borgo di Fagagna possiamo ammirare il palazzo municipale, il palazzo della comunità ma soprattutto la suggestiva area collinare dove si trovano i resti del Castello risalente al X secolo, dal quale si può ammirare un bel panorama sulla pianura attorno a Udine. Accanto al Castello si può visitare la Chiesa di San Michele in Castello.

Abbinamenti

Perfetta consumata a fine pasto con dolci, dai biscotti alle torte ripiene. La consigliamo con i deliziosi biscotti artigianali della pasticceria Mosaico di Aquileia, con la gubana di Giuditta Teresa.. e persino, con le pere sciroppate e speziate dell’Agriturismo Londero.