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Fusilli al mais
I fusilli al mais combinano la semola di grano duro con il 20% di farina di mais, creando una pasta dal gusto delicato e dalla consistenza avvolgente. Ideali per trattenere i sughi, si prestano a condimenti cremosi o a base di verdure, offrendo una piacevole alternativa alla pasta tradizionale.
Produttore
Agri Aut
Territorio
San Vito al Tagliamento
Abbinamenti
Vini bianchi, sughi, formaggi stagionati
Produttore
Agri Aut
Territorio
San Vito al Tagliamento
Abbinamenti
Vini bianchi, sughi, formaggi stagionati
AgriAut nasce per nostro figlio Lorenzo, un bambino Speciale.
L’autismo e L’agricoltura mostrano come i sogni possano mettere radici e trasformarsi in qualcosa di straordinario, con cura, pazienza e il giusto supporto.
L’agricoltura è un terreno fertile non solo per coltivare, ma anche per far fiorire abilità e potenzialità uniche. Le persone Autistiche, con la loro attenzione ai dettagli, con le routine e la dedizione, possono trovare nell’agricoltura un’opportunità straordinaria di esprimersi e contribuire.
La natura accoglie tutti senza giudizio, offrendo un ambiente sereno e terapeutico in cui apprendere, lavorare e crescere.
San Vito al Tagliamento è un comune della provincia di Pordenone che conta circa 15.140 abitanti, situato nella fertile zona della pianura veneto-friulana e si trova a un’altitudine di trenta metri sul livello del mare; è posto nelle vicinanze del fiume Tagliamento ed è al confine con la provincia di Udine.
Le origini di questa ridente località risalgono già alla preistoria, in seguito fu abitata anche dai Romani e dai Longobardi, ma fu Venezia a dare alla città l’aspetto che vediamo oggi. La città, nota per il suo pittoresco borgo medievale, vanta un centro storico affascinante, dove si possono ammirare il Duomo, con il suo campanile alto 73 m, la Chiesa di Santa Maria dei Battuti e la Torre di San Nicolò. A Prodolone, una frazione del comune di San Vito al Tagliamento, si trova un vecchio mulino ad acqua. Recentemente restaurato, oggi costituisce un “museo vivente” centro di visite didattiche.
I fusilli al mais, grazie alla loro consistenza leggermente dolce e alla buona tenuta in cottura, si prestano a diversi tipi di condimenti. La loro struttura li rende ideali per trattenere sughi cremosi e avvolgenti.
Per accompagnare fusilli al mais con sughi a base di formaggi stagionati, i vini bianchi friulani offrono opzioni eccellenti:
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Friulano: vino autoctono dal profilo secco e leggermente ammandorlato, con buona struttura e freschezza. Si abbina bene a piatti cremosi e formaggi stagionati .
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Sauvignon: caratterizzato da note aromatiche e una vivace acidità, è ideale per bilanciare la ricchezza dei sughi ai formaggi.
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Chardonnay: se vinificato in purezza e non affinato in legno, offre freschezza e note fruttate che si sposano con la dolcezza del mais e la sapidità dei formaggi.
Ottimi conditi con sughi più o meno delicati, come ragù o pomodoro, ed una immancabile grattugiata di formaggio stagionato sopra!
