Salumi
Vino
Farine
Birra
Dolci
Frico
Conserve
Condimenti
Altri
22,40 €
Giardiniera in agrodolce
Giardiniera in agrodolce con: carote, peperoni, cavolfiore, cipolline borretane, rape, finocchio, cavolo romano, SEDANO, aceto di vino bianco (può contenere solfiti), vino bianco, sale, zucchero.
Produttore
Azienda Agricola Del Zotto Luca
Territorio
Abbinamenti
Pesce, carne, formaggi
Produttore
Azienda Agricola Del Zotto Luca
Territorio
Abbinamenti
Pesce, carne, formaggi
Ingredienti: carote, peperoni, cavolfiore, cipolline borretane, rape, finocchio, cavolo romano, SEDANO, aceto di vino bianco (può contenere solfiti), vino bianco, sale, zucchero.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto sgocciolato:
Energia 459 kj/ 108 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 27 g
di cui zuccheri 1,9 g
Fibre 0 g
Proteine 0 g
Sale 3,8 g
Da conservare al fresco dopo l’apertura
Nel 1997 Del Zotto Luca diventa responsabile dell’attività di famiglia. E’ lui che sviluppa la piccola azienda cerealicola, introducendo colture specializzate: kiWi, vigneto, meleto, ma soprattutto ortaggi come patate, asparago bianco, verde e viola e altre orticole in pieno campo e sotto serra.
L’azienda e presente settimanalmente ad alcuni mercati di zona, oltre a numerose manifestazioni. Recente è poi l’apertura di un altro punto vendita dove promuove, oltre ai prodotti aziendali, anche prodotti tipici di altre aziende agricole del Friuli
Venezia Giulia.
La giardiniera è tradizionalmente un prodotto di accompagnamento, che si usa con i salumi essenzialmente, per dare un po’ di colore al piatto e bilanciare la grassezza con l’acidità delle verdure. Salumi crudi e cotti, come mortadelle, soppressa, carni e bolliti, formaggi… il mondo di abbinamenti è sempre stato quello della terra, ma anche con il pesce si accompagna più che bene.
