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Rape e cipolle in agrodolce

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rape e cipolle in agrodolce

Rape e cipolle in agrodolce

Pezzatura: Contenuto: 530gr, sgocciolato: 350gr

INGREDIENTI: rape 53%, cipolle rosse 12%, acqua, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine di oliva, sale marino.

Produttore

La Fattoria

Per noi la qualità comincia con la terra, con la sua lavorazione, concimazione e semina. Poi, continua con l’allevame…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Formaggi, vini bianchi giovani, crostini di pane

Ottime come stuzzichino con formaggi di media/alta stagionatura, insieme a vini bianchi giovani e crostini di pane.

Produttore

La Fattoria

Per noi la qualità comincia con la terra, con la sua lavorazione, concimazione e semina. Poi, continua con l’allevame…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Formaggi, vini bianchi giovani, crostini di pane

Ottime come stuzzichino con formaggi di media/alta stagionatura, insieme a vini bianchi giovani e crostini di pane.
  • INGREDIENTI: rape 53%, cipolle rosse 12%, acqua, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine di oliva, sale marino.


Produttore

Un modo di mangiare diverso, cibi sani e naturali, serviti con semplicità. Un ritorno all’antico.
La riscoperta di forme, colori, suoni, odori della vita agreste. Con l’osservazione ravvicinata degli animali o con un “viaggio” nel magico mondo dei formaggi oppure un approfondimento di cosa significhi il ciclo delle stagioni per gli ortaggi.
Per noi la qualità comincia con la terra, con la sua lavorazione, concimazione e semina. Poi, continua con l’allevamento del bestiame e la trasformazione dei prodotti.

Territorio

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precisamente, ai piedi del monte Sorochiplas ad un’altitudine di 529 m s.l.m.

Il suo corso inizia in una profonda forra che attraversa le Prealpi Giulie; continua il percorso oltrepassando la zona collinare e imprigionando le sue acque in antiche rogge o in opere per uso civile quali acquedotti e strumenti per l’irrigazione della campagna. In seguito, si incanala nel sottosuolo, facendolo così risultare asciutto per la maggior parte dell’anno, eccetto dopo precipitazioni a monte. Infine, il flusso del Torre riaffiora nei pressi di Trivignano Udinese dove ingloba anche le acque del Natisone e scorre così, per un breve tratto, in provincia di Gorizia per poi rientrare in provincia di Udine dove sfocia nell’Isonzo.