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3,86 € – 5,15 €
Sole Rosso
Birra in stile Irish Red Ale in cui le note del luppolo lasciano spazio alle suggestioni dei malti con un corpo caratterizzato da un caramello leggero e un finale a cavallo tra il biscottato e il torrefatto.
Produttore
Agribirrificio Villa Chazil
Territorio
Medio Friuli
Abbinamenti
Carne, Pesce
Produttore
Agribirrificio Villa Chazil
Territorio
Medio Friuli
Abbinamenti
Carne, Pesce
Dal campo al boccale. La nostra produzione inizia direttamente dai terreni aziendali, passa attraverso il birrificio, e si conclude nella nostra sala di degustazione o direttamente a casa dei nostri clienti.
Villa Chazil è una giovane azienda agricola che si estende su una superficie di circa 12 ettari destinati alla coltivazione dell’orzo e del luppolo per la produzione di birra agricola.
La filosofia aziendale, che mira ad una agricoltura quanto più eco-compatibile, ci ha portato ad adottare moderne tecniche di coltivazione dei terreni che, affiancate a buone pratiche di rotazione delle colture, valorizzano e preservano la campagna.
Per trasformare le nostre materie prime in birra ci siamo dotati di un moderno impianto da 20 ettolitri che, prevedendo la possibilità di lavorare in doppia cotta, ottimizza i consumi energetici e i tempi di produzione. Il birrificio ha una potenzialità di 2000 ettolitri all’anno.
Nel cuore del Friuli, in una dolce pianura, si trovano immersi in una natura sconfinata alcuni comuni caratterizzati da una straordinaria biodiversità; essi rappresentano la zona comunemente chiamata Medio Friuli.
Il territorio occupa una posizione mediana all’interno della pianura friulana, ed è ricca di corsi d’acqua e di risorgive. I paesaggi che possiamo osservare variano molto tra loro: si passa dai boschi del Tagliamento ai prati stabili e coltivati, dalle torbiere paludose lungo il corso dello Stella all’area sassosa e arida dei “magredi”, ’ambiente caratterizzato da sassi permeabili che assorbono l’acqua, la quale, silenziosamente, percorre il sottosuolo riemergendo nelle risorgive.
Proprio al centro della zona delle risorgive troviamo la città di Codroipo. Abitata già abitata in epoca romana, deve il suo nome alla parola latina Quadrivium, nome che deriva dalle quattro contrade principali che qui convergevano dall’incontro di due importanti strade romane.
Ben si presta ad essere abbinata, oltre che alla carne – pollame e salsiccia in particolare – anche ai molluschi e ai crostacei, quali gamberi, aragoste e moeche.
