Un prodotto vegano è un bene o un alimento che non contiene ingredienti di origine animale, né è stato testato su animali durante la sua produzione. Questo include non solo la carne e il pesce, ma anche derivati come latte, uova, miele, gelatina e caseina. Un prodotto si definisce vegano quando l’intera catena di produzione rispetta questi principi, dall’approvvigionamento delle materie prime al prodotto finito.

I benefici di una dieta vegana sono molteplici. Dal punto di vista etico, riduce la sofferenza animale e l’impatto ambientale dell’allevamento intensivo, che contribuisce significativamente alle emissioni di gas serra e al consumo di risorse. Dal punto di vista della salute, una dieta vegana ben pianificata può essere ricca di fibre, vitamine e minerali, e povera di grassi saturi e colesterolo. Questo può portare a un minor rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, obesità e alcuni tipi di cancro. Inoltre, molte persone riferiscono un aumento dell’energia e una migliore digestione.