Il Formadi Frant al Pepe è un formaggio friulano unico, ottenuto dalla lavorazione di diverse forme di formaggio vaccino. Durante la fase di frantumazione, il formaggio viene insaporito con pepe nero, creando un equilibrio perfetto tra il sapore intenso del formaggio stagionato e la nota piccante del pepe. Ideale da gustare con vini rossi strutturati o come ingrediente speciale per piatti tipici friulani.

Denominazione di vendita del prodotto: Formaggio Frant al pepe

Fasi principali del processo produttivo: Formaggio ottenuto dalla miscelazione di formaggi stagionati e freschi macinati, ottenuti c partire da latte termizzato, con aggiunta di panna e pepe nero.

Ingredienti: Formaggi vari (Latte, sale, caglio, lisozima) panna, pepe nero (1%

Caratteristiche del prodotto: Forma a mattonella, senza rosa granulosa e pastosa, senza crosta

Indicazione del lotto di produzione: Data di produzione

Confezionamento: Sottovuoto in busta di materiale plastico per alimenti o in carta per alimenti

Modalità di conservazione e utilizzo: In frigorifero a temperature ≤ +4°C

Scadenza: 60 giorni dalla data di produzione

Destinazione d’uso: prodotto destinato al consumo senza preclusio

Modalità di vendita: Il prodotto viene ceduto attraverso la vendita diretta o rivenditori al dettaglio

Categoria alimentare (reg. CE 2073/2005): 2.2.4/1

Allergeni: Latte, lisozima (proteina dell’uovo)

Modalità di conservazione e utilizzo: In frigorifero a temperature ≤ +4°C

Scadenza: 60 giorni dalla data di produzione

Destinazione d’uso: prodotto destinato al consumo senza preclusio

Modalità di vendita: Il prodotto viene ceduto attraverso la vendita diretta o rivenditori al dettaglio

Categoria alimentare (reg. CE 2073/2005): 2.2.4/1

Allergeni: Latte, lisozima (proteina dell’uovo)