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Cabernet Sauvignon

14,06 

40 disponibili

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Cabernet Sauvignon IGT

Pezzatura: 75 cl

Cabernet Sauvignon, asciutto, rotondo, equilibrato, con tannini vellutati con note di spezie come pepe nero, frutta secca e note balsamiche.

Produttore

Wine Sofia

Immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli, Wine Sofia è il luogo ideale per scoprire il Friuli: i suoi vini,…

Territorio

Colli Orientali del Friuli

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della …

Abbinamenti

Carni rosse, formaggi stagionati

Ottimo con carni rosse, alla race, e f0rmaggi stagionati

Produttore

Wine Sofia

Immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli, Wine Sofia è il luogo ideale per scoprire il Friuli: i suoi vini,…

Territorio

Colli Orientali del Friuli

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della …

Abbinamenti

Carni rosse, formaggi stagionati

Ottimo con carni rosse, alla race, e f0rmaggi stagionati
  • Zona di Produzione: I.G.T. TREVENEZIE
    Varietà delle uve: 100% Cabernet Sauvignon Sistema di Allevamento: Goyot francese Epoca di Vendemmia: prima settimana di Ottobre
    Vinificazione: L’uva diraspata e pigiata sofficemente viene macerata per circa 2 settimane. Durante questo processo vengono effettuati diversi rimontaggi al fine di estrarre i colori e gli aromi. Dopo la fermentazione alcolica viene effettuata anche la fermentazione malolattica in barrique. Il vino viene affinato in barrique di diverso passaggio fino all’imbottigliamento.
    Gradazione alcolica: 13,50% vol. circa Colore: Profondo rubino- rosso con riflessi violacei.
    Note olfattive e gustative: Note di spezie come pepe nero, frutta secca e note balsamiche. Asciutto, rotondo, equilibrato, con tannini vellutati.
    Temperatura di servizio: 16°-18°C
    Abbinamenti: Ottimo da abbinare alla carne rossa, alla brace, formaggio invecchiato.


Produttore

““La famiglia è importante, ti dà forza, racconta la tua storia, è ricca di memoria. Mio padre piantò le prime barbatelle negli anni ‘60.”
“Da allora, grazie al suo lavoro e a quello di mio fratello Claudio, giovane e capacissimo enologo che lo ha affiancato per anni, l’azienda è cresciuta. Oggi Claudio non c’è più: la sua perdita è stata enorme. Ma noi siamo sempre qui e lui vive con noi attraverso Ubi Es, il vino più prezioso che abbiamo: rosso da invecchiamento, generoso e di grande struttura. Gli uomini e i vini veri evolvono sempre e si trasformano, un po’ come fanno i buoni ricordi.”.


Territorio

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della provincia di Udine con oltre 2000 ettari di terreni coltivati a viti e si distingue per la sua immensa e storica vocazione alla viticoltura di qualità. In tutta la regione del Friuli-Venezia Giulia, infatti, sono riconosciute quattro Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) e ben tre sono racchiuse in questo territorio.

Il visitatore può rivolgere il proprio sguardo verso i gradoni e le terrazze di viti; ha la possibilità di farsi spazio tra le ampie zone boscose e la tranquilla pianura caratterizzata sullo sfondo dal mare.
Si tratta della migliore posizione geografica per la viticoltura con le Alpi Giulie alle spalle che riparano le viti dalle fredde correnti del nord e il mare Adriatico di fronte che garantisce una benefica e continua ventilazione.
All’interno di quest’area vi sono un’infinità di microclimi: al nord, a ridosso delle montagne, sono più freschi ma umidi; verso sud invece sono più miti e asciutti. È proprio qui che assieme alle viti crescono gli ulivi, testimoni di antiche tradizioni contadine.