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Liquore al latte con liquirizia – Malga del Montasio
Un luogo magico per rigenerarsi, all’insegna della libertà e in completa sintonia con la natura più autentica. Una dimensione in cui la frenesia del tempo moderno cede il passo ad un tempo nuovo a misura d’uomo e di libertà.
Produttore
Malga Montasio
Territorio
Altopiano del Montasio
Abbinamenti
Dessert, pasticceria secca
Produttore
Malga Montasio
Territorio
Altopiano del Montasio
Abbinamenti
Dessert, pasticceria secca
Malga Montasio è situata sull’omonimo altopiano tra i 1500 e i 1800 m. s.l.m.. Circondata dallo splendido contesto delle Alpi Giulie e del Montasio, è una finestra mozzafiato che si affaccia sulla maestosa catena del Canin.
L’area rientra nell’ambito della Riserva di Biosfera Alpi Giulie italiane, istituita nel 2019 e comprendente i Comuni di Chiusaforte, Dogna, Resia, Resiutta, Moggio Udinese, Venzone, Gemona del Friuli, Montenars, Artegna, Lusevera e Taipana.
L’altopiano del Montasio è un altopiano carsico situato in Friuli-Venezia Giulia in provincia di Udine, ad una quota compresa fra 1600 e i 1800 metri s.l.m.; rappresenta una realtà davvero unica nel panorama malghivo del Friuli Venezia Giulia. L’altopiano è ad oggi ancora più che in passato, un punto di interesse per l’economia e la vita locale; infatti Malga Montasio rappresenta l’alpeggio più grande della regione Friuli Venezia Giulia, che si è evoluto negli anni fino a diventare un punto di riferimento non solo per gli allevatori ma anche per turisti che giungono da tutta la regione e non solo. Fin dal 1200 è stata una zona produttrice del famoso formaggio Montasio, prodotto dai monaci benedettini di Moggio Udinese per far fronte alle necessità alimentari durante l’inverno.
Ottimo come fine pasto, insieme a dessert e pasticceria secca.
