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Prosciutto del Vajont

58,50 

Prezzo al kg: €23,40

Prosciutto del Vajont

Pezzatura: circa 2,5kg

Produttore

Salumificio Uniko

Situato nel cuore delle Dolomiti Friulane, il Salumificio Uniko è il risultato di anni di esperienza e di duro lavoro…

Territorio

Dolomiti friulane

Le Dolomiti Friulane, dette anche Dolomiti d’Oltre Piave, sono un gruppo delle Prealpi Carniche e si estendono tra la…

Abbinamenti

Formaggi, pane, vino

Il Prosciutto del Vajont, col suo sapore deciso si sposa eccellentemente con formaggi, sia freschi che stagionati.. a…

Produttore

Salumificio Uniko

Situato nel cuore delle Dolomiti Friulane, il Salumificio Uniko è il risultato di anni di esperienza e di duro lavoro…

Territorio

Dolomiti friulane

Le Dolomiti Friulane, dette anche Dolomiti d’Oltre Piave, sono un gruppo delle Prealpi Carniche e si estendono tra la…

Abbinamenti

Formaggi, pane, vino

Il Prosciutto del Vajont, col suo sapore deciso si sposa eccellentemente con formaggi, sia freschi che stagionati.. a…

Produttore

Situato nel cuore delle Dolomiti Friulane, il Salumificio Uniko è il risultato di anni di esperienza e di duro lavoro, portato sempre avanti con passione e determinazione. Il salumificio è nato 10 anni fa, ad oggi gestito da due soci specializzati nel trattamento della carne suina. L’azienda è un’iniziativa artigianale, che ancora oggi si impegna a produrre nel suo laboratorio carne di alta qualità, seguendo passaggio per passaggio tutte le lavorazioni dei vari prodotti, per poi venderli ai negozi del paese e nella loro macelleria sulle rive del lago Barcis.

Il salumificio Uniko predilige la qualità piuttosto che la quantità, infatti, il loro scopo non è portare i loro prodotti su larga scala, ma far assaporare il gusto autentico della carne artigianale prodotta nelle Dolomiti Friulane, ai loro consumatori.


Territorio

Difficilmente accessibili, spiccano per la loro bellezza e suggestione. Il territorio è caratterizzato da estese vallate che si addentrano tra le vette dolomitiche, ideali quindi per escursioni, trekking e arrampicate.
Tra le diverse valli, quelle più grandi e dotate di centri abitati sono la Valcellina, la Valle del Tagliamento, la Val Colvera e la Val Tramontina. Esse sono divise in quattro gruppi montuosi: il Gruppo della Cridola, il Gruppo Spalti-Monfalconi, Gruppo del Duranno e Gruppo del Pramaggiore.

Le Dolomiti Friulane rientrano nella lista del Patrimonio mondiale naturale dell’UNESCO.

Abbinamenti

Il Prosciutto del Vajont, col suo sapore deciso si sposa eccellentemente con formaggi, sia freschi che stagionati.. a seconda del palato, pane e vino, ideale durante i pasti accompagnato da pane o crostini.. e vino rosso della tradizione friulana, ottimo con un calice di Cabernet o di Refosco.