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Latteria 6 mesi

7,15 
6,08 

Prezzo al kg:  €14,31

Fagagna 6 mesi


Pezzatura: 500gr

Forma simmetrica di un colore giallo carico.

 

(2 recensioni dei clienti)

Produttore

Latteria Borgo Riolo

L’antica tradizione del formaggio di Fagagna nasce alla fine del ‘800, quando alcuni soci fondatori si un…

Territorio

Fagagna

Se ci dirigiamo nell’immediato nord di Udine possiamo ammirare alcuni dei paesi più belli del Friuli tra cui il borgo…

Abbinamenti

Vini rossi e bianchi.

Vengono abbinati vini di media struttura, come un cabernet, merlot o bianchi come sauvignon, friulano o ribolla gialla.

Produttore

Latteria Borgo Riolo

L’antica tradizione del formaggio di Fagagna nasce alla fine del ‘800, quando alcuni soci fondatori si un…

Territorio

Fagagna

Se ci dirigiamo nell’immediato nord di Udine possiamo ammirare alcuni dei paesi più belli del Friuli tra cui il borgo…

Abbinamenti

Vini rossi e bianchi.

Vengono abbinati vini di media struttura, come un cabernet, merlot o bianchi come sauvignon, friulano o ribolla gialla.
  • Forma simmetrica di un colore giallo carico.
    La pasta presenta un’occhiatura non numerosa di medie dimensioni distribuite uniformemente lungo la superficie di taglio. La struttura all’assaggio si rileva gradevolmente pastosa e saporita, con gusti decisi contenenti una nota floreale.

formaggio bbf03034

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Produttore

L’antica tradizione del formaggio di Fagagna nasce alla fine del ‘800, quando alcuni soci fondatori si unirono a formare la prima latteria, per anni simbolo di orgoglio per l’intero territorio. La tradizione è stata tramandata da padre in figlio ed ora è ancora viva grazie alle Latterie Cooperative di Borgo Riolo e Borgo Paludo, fortemente inserite nel tessuto del paese e quindi realtà che è diventata parte integrante della società stessa. Il latte arriva giornalmente dalle stalle, soggette a costanti e rigidi controlli sanitari, attraverso i soci delle singole latterie che, operando mattina e sera, assicurano in tal modo la freschezza del prodotto.


Territorio

Siamo a pochi chilometri da San Daniele, dove l’aria delle Alpi Carniche incontra l’aria del mare Adriatico, per donare un sapore unico ai salumi prodotti nella zona. Trionfano così le ricette tradizionali del maiale: brovada e muset, salsicce, verze cavoli ecc., il tutto servito con polenta e formaggio di Fagagna e pesât (lardo con verdure ed erbe aromatiche). Fagagna è specializzata anche in piatti d’oca, cucinati alla perfezione in un antico casale ristrutturato. Infine il vino: il più importante è il Picolit, che veniva prodotto nel 1761 dal Conte Asquini.

Abbinamenti

Vengono abbinati vini di media struttura, come un Cabernet Franc, Merlot o bianchi come Sauvignon, Friulano o Ribolla gialla.