Il carso per i triestini rappresenta un luogo importante, in quanto presenta una caratteristica geologica unica; le rocce che lo costituiscono sono sensibili agli acidi contenuti nella pioggia, e nei millenni sono state corrotte e plasmate dagli agenti atmosferici, provocando il fenomeno conosciuto come carsismo. Il terreno assorbe l’acqua e la convoglia in percorsi e fiumi sotterranei, che attraversano grotte, riemergono in superficie e scompaiono per chilometri. In questa zona si alternano aziende agricole, vigneti, antiche cave di pietra e santuari.