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Zucchine a rondelle sott’olio
Zucchine a rondelle sott’olio, con: Zucchine (65%), olio di semi di girasole, aceto di vino, cipolla, sale marino, basilico, pepe nero, ginepro.
Produttore
La Fattoria
Territorio
Fiume Torre
INGREDIENTI: Zucchine (65%), olio di semi di girasole, aceto di vino, cipolla, sale marino, basilico, pepe nero, ginepro.
Contenuto 520 g
Produttore
Territorio
Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precisamente, ai piedi del monte Sorochiplas ad un’altitudine di 529 m s.l.m.
Il suo corso inizia in una profonda forra che attraversa le Prealpi Giulie; continua il percorso oltrepassando la zona collinare e imprigionando le sue acque in antiche rogge o in opere per uso civile quali acquedotti e strumenti per l’irrigazione della campagna. In seguito, si incanala nel sottosuolo, facendolo così risultare asciutto per la maggior parte dell’anno, eccetto dopo precipitazioni a monte. Infine, il flusso del Torre riaffiora nei pressi di Trivignano Udinese dove ingloba anche le acque del Natisone e scorre così, per un breve tratto, in provincia di Gorizia per poi rientrare in provincia di Udine dove sfocia nell’Isonzo.
Abbinamenti
Perfette in accompagnamento di primi piatti a base di verdure, formaggi saporiti come il Frant o altri erborinati, salumi, prosciutto e vino bianco della tradizione friulana, come un Tocai o un Sauvignon.