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Brigai Cabernet Franc
Brigai Cabernet Franc, vino dal colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo intenso, erbaceo e vinoso.

Vino certificato SQNPI.
DENOMINAZIONE: DOC-Friuli
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Cappuccina
METODI DI DIFESA: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale
EPOCA DI VENDEMMIA: Ultima decade di Settembre e prima decade di Ottobre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Meccanica
VINIFICAZIONE: Diraspatura e fermentazione con rimontaggi per 5/7 giorni, svinatura
EVOLUZIONE: Completamento della fermentazione alcolica e malolattica in recipienti di acciaio inox. Imbottigliamento in primavera/estate, stoccaggio delle bottiglie in locali condizionati
DATI ANALITICI
Alcool: (% vol): 13.2
Acidità totale: (g/1): 4,6
ESAME SENSORIALE
Colore: rosso rubino tendente al violaceo
Profumo: intenso, erbaceo e vinoso
Gusto: pieno, tannico ed erbaceo
ABBINAMENTI: Arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° – 20° C
Produttore
È cominciato tutto con una piccola fattoria. Un cavallo in comune con il nostro vicino per lavorare il nostro vigneto, poche mucche per produrre il formaggio e alcuni animali da cortile. Bastava così per il sostentamento della nostra famiglia nel secolo scorso.
Ma poi un sogno si è fatto largo: investire sulla terra e condividerne i frutti. Un sogno che abbiamo sempre inseguito, con le braccia e con il cuore.
Siamo cresciuti tra le colline. È dal 1922 che camminiamo e lavoriamo tra le colline. Ma una vecchia mappa associa la casa in cui viviamo alla gestione di vigneti almeno dal 1811.
A chi ci chiede «Perché in collina?» diciamo «Vieni a vedere con noi i boschi, le strade e i vigneti che seguono i pendii in un mosaico di verde e azzurro; se saremo fortunati scorgeremo anche una lepre o vedremo saettare una libellula. Poi beviamo insieme un calice di vino, seduti su una cassetta di legno. Siamo sicuri che non vorrai più andare via».
1922 – Inizia il nostro percorso.
1965 – Nel 1965 abbiamo acquistato il primo trattore: un Landini R 5000.
2012 – Dal 2012 ci occupiamo del cru Montsclapade, celebre anche per i vini rossi.
2015 – Dal 2015 ci prendiamo cura delle vigne e della cantina Fantin Nodar.
2019 – Dal 2019 abbiamo una nuova cantina di vinificazione.
Territorio
Abbinamenti
Ideale gustato insieme ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.












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