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Crema di radicchio rosso
Crema di radicchio rosso con: radicchio rosso 67,1%, cipolla, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero di canna, succo di limone, sale, pepe nero.

Ingredienti: radicchio rosso 67,1%, cipolla, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero di canna, succo di limone, sale, pepe nero.
Da conservare al fresco dopo l’apertura
Produttore
Nel 1997 Del Zotto Luca diventa responsabile dell’attività di famiglia. E’ lui che sviluppa la piccola azienda cerealicola, introducendo colture specializzate: kiWi, vigneto, meleto, ma soprattutto ortaggi come patate, asparago bianco, verde e viola e altre orticole in pieno campo e sotto serra.
L’azienda e presente settimanalmente ad alcuni mercati di zona, oltre a numerose manifestazioni. Recente è poi l’apertura di un altro punto vendita dove promuove, oltre ai prodotti aziendali, anche prodotti tipici di altre aziende agricole del Friuli
Venezia Giulia.
Territorio
Abbinamenti
Ideale insieme a primi piatti come risotti, minestre, zuppe o perché no, col tipico frico! Ottima accompagnata da un bicchiere di vino bianco fruttato ed aromatico, come un sauvignon, un Tocai o una malvasia.. che ne esalta il gusto genuino e regala un connubio di sapori unico!












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