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Avvertiamo i nostri clienti che non è più possibile garantire l’arrivo dei nuovi ordini prima di Natale.

Inoltre vi segnaliamo che nella settimana da Natale a Capodanno il magazzino di Fattorie Friulane sarà chiuso per le feste.
Tutti gli ordini che arriveranno da Martedì 20 pomeriggio in poi saranno spediti a partire dal 2 gennaio.


Farina 00

1,95  1,66 

Farina 00

Pezzatura: 750gr

Farina Tipo 00 per frolla, crostate e biscotti, impasti diretti e brevi maturazioni.
Farina di grano tenero debole con basso valore proteico.

Produttore

Molino Moras

Inizia tutto qui, a Trivignano Udinese, in un piccolo paesino del Friuli Venezia Giulia dove il molino comunale risal…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Verdure, affettati, formaggi.

Ideale l’abbinamento con verdure, affettati e formaggi giovani.

Produttore

Molino Moras

Inizia tutto qui, a Trivignano Udinese, in un piccolo paesino del Friuli Venezia Giulia dove il molino comunale risal…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Verdure, affettati, formaggi.

Ideale l’abbinamento con verdure, affettati e formaggi giovani.
  • Descrizione
    Farina Tipo 00 per frolla, crostate e biscotti, impasti diretti e brevi maturazioni.
    Farina di grano tenero debole con basso valore proteico.

    Forza
    W 180 – 230. L’indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d’uso del prodotto.

    Confezione
    1 kg | sacchetto in carta.

    Shelf life
    9 mesi dalla data di confezionamento.

  • Farina di grano tenero tipo 00

    Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)

  • valori medi per 100g di prodotto:

    ENERGIA 1482kJ, 349kcal
    GRASSI 1,1g
    di cui acidi grassi saturi 0,2g
    CARBOIDRATI 72,6g,
    di cui ZUCCHERI 0,8g
    FIBRE 2,2g
    PROTEINE 11,3g
    SALE 0g


Produttore

Da sempre maciniamo grano tenero per trasformarlo in farina, tante farine, che diventeranno il pane sulla tua tavola, la pizza buona, il dolce che stupisce, la pasta fresca, un croccante grissino, una piadina veloce, una crepes per sognare. Di generazione in generazione siamo cresciuti, ci siamo evoluti scegliendo sempre la naturale bontà, accogliendo l’innovazione e la tecnologia ma rimanendo artigiani, soprattutto, abbiamo sempre messo al centro te. Prima di essere un molino siamo una famiglia. Acquistiamo ottimi grani a cui non aggiungiamo né enzimi né additivi per darti un prodotto 100% naturale, facciamo di tutto per portare fino a te il profumo originario, il gusto semplice e la genuinità della farina, lavoriamo sodo, per realizzare tutto questo con grande determinazione e amore.
Lo facciamo dal 1905.

Condividiamo principi e valori con i nostri partner tra cui il rispetto per la natura, in ogni sua forma.
I nostri fornitori di grano vengono scelti con cura, valutando la vicinanza geografica, gli standard qualitativi della materia prima, l’utilizzo del terreno per preservarlo e per mantenere nel suolo tutto il materiale organico necessario alla sana crescita di ogni spiga.


Territorio

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precisamente, ai piedi del monte Sorochiplas ad un’altitudine di 529 m s.l.m.
Il suo corso inizia in una profonda forra che attraversa le Prealpi Giulie; continua il percorso oltrepassando la zona collinare e imprigionando le sue acque in antiche rogge o in opere per uso civile quali acquedotti e strumenti per l’irrigazione della campagna. In seguito, si incanala nel sottosuolo, facendolo così risultare asciutto per la maggior parte dell’anno, eccetto dopo precipitazioni a monte. Infine, il flusso del Torre riaffiora nei pressi di Trivignano Udinese dove ingloba anche le acque del Natisone e scorre così, per un breve tratto, in provincia di Gorizia per poi rientrare in provincia di Udine dove sfocia nell’Isonzo.

Abbinamenti

Ideale l’abbinamento con verdure sott’olio ed in agrodolce, salumi ed affettati, come il tipico prosciutto di San Daniele e formaggi freschi.