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Farina integrale

2,46  2,09 

Farina integrale


Pezzatura: 1 kg

Farina di grano tenero integrale, la più completa dal punto di vista nutrizionale: ricca di fibre, si caratterizza per il profumo che sprigionano gli impasti dopo la cottura.

Adatta per pane e dolci ed è perfetta per una pizza dal sapore più rustico e completo. La farina Integrale può essere utilizzata per preparazioni dolci e salate, per tutte le tipologie di prodotti da forno e per pani con una mollica ben alveolata.

È ideale per maturazioni di 24/48 ore.

Produttore

Molino Moras

Inizia tutto qui, a Trivignano Udinese, in un piccolo paesino del Friuli Venezia Giulia dove il molino comunale risal…

Territorio

Medio Friuli

Nel cuore del Friuli, in una dolce pianura, si trovano immersi in una natura sconfinata alcuni comuni caratterizzati …

Abbinamenti

Verdure, affettati, formaggi.

Ideale l’abbinamento con verdure, affettati e formaggi giovani.

Produttore

Molino Moras

Inizia tutto qui, a Trivignano Udinese, in un piccolo paesino del Friuli Venezia Giulia dove il molino comunale risal…

Territorio

Medio Friuli

Nel cuore del Friuli, in una dolce pianura, si trovano immersi in una natura sconfinata alcuni comuni caratterizzati …

Abbinamenti

Verdure, affettati, formaggi.

Ideale l’abbinamento con verdure, affettati e formaggi giovani.
  • Farina di grano tenero integrale, la più completa dal punto di vista nutrizionale: ricca di fibre, si caratterizza per il profumo che sprigionano gli impasti dopo la cottura.
    Adatta per pane e dolci ed è perfetta per una pizza dal sapore più rustico e completo. La farina Integrale può essere utilizzata per preparazioni dolci e salate, per tutte le tipologie di prodotti da forno e per pani con una mollica ben alveolata.
    È ideale per maturazioni di 24/48 ore.

    Forza
    W 280 – 320. L’indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d’uso del prodotto.

    Confezione
    1 kg | sacchetto in carta.

    Shelf life
    9 mesi dalla data di confezionamento.

  • Farina di grano tenero integrale

    Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)

  • valori medi per 100g di prodotto:

    ENERGIA 1445kJ, 341kcal
    GRASSI 1,8g
    di cui acidi grassi saturi 0,3g
    CARBOIDRATI 63,2g
    di cui ZUCCHERI 1,0g
    FIBRE 6,7g
    PROTEINE 14,7g
    SALE 0g


Produttore

Da sempre maciniamo grano tenero per trasformarlo in farina, tante farine, che diventeranno il pane sulla tua tavola, la pizza buona, il dolce che stupisce, la pasta fresca, un croccante grissino, una piadina veloce, una crepes per sognare. Di generazione in generazione siamo cresciuti, ci siamo evoluti scegliendo sempre la naturale bontà, accogliendo l’innovazione e la tecnologia ma rimanendo artigiani, soprattutto, abbiamo sempre messo al centro te. Prima di essere un molino siamo una famiglia. Acquistiamo ottimi grani a cui non aggiungiamo né enzimi né additivi per darti un prodotto 100% naturale, facciamo di tutto per portare fino a te il profumo originario, il gusto semplice e la genuinità della farina, lavoriamo sodo, per realizzare tutto questo con grande determinazione e amore.
Lo facciamo dal 1905.

Condividiamo principi e valori con i nostri partner tra cui il rispetto per la natura, in ogni sua forma.
I nostri fornitori di grano vengono scelti con cura, valutando la vicinanza geografica, gli standard qualitativi della materia prima, l’utilizzo del terreno per preservarlo e per mantenere nel suolo tutto il materiale organico necessario alla sana crescita di ogni spiga.


Territorio

Il territorio occupa una posizione mediana all’interno della pianura friulana, ed è ricca di corsi d’acqua e di risorgive. I paesaggi che possiamo osservare variano molto tra loro: si passa dai boschi del Tagliamento ai prati stabili e coltivati, dalle torbiere paludose lungo il corso dello Stella all’area sassosa e arida dei “magredi”, ’ambiente caratterizzato da sassi permeabili che assorbono l’acqua, la quale, silenziosamente, percorre il sottosuolo riemergendo nelle risorgive.