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Formadi Frant

5,67 

Prezzo al kg: €27,50

Formadi Frant

Pezzatura: circa 200g

Ingredienti: formaggi di diverse stagionature, (latte, sale, caglio, lisozima proteina dell uovo), panna, sale, pepe.

Produttore

Azienda Agricola San Juri

Nel cuore della Carnia, a qualche Km da Tolmezzo, a cavallo fra i comuni di Enemonzo e Raveo, potete Trovare il paesi…

Territorio

Carnia

La parte occidentale delle Alpi Friulane, che si innalzano tra il fiume Fella e l’alto Isonzo, è conosciuta come Carn…

Abbinamenti

Vini rossi, frico, polenta

Ottimo con vini rossi, con formaggi saporiti, frico, polenta calda, o salumi ed affettati.

Produttore

Azienda Agricola San Juri

Nel cuore della Carnia, a qualche Km da Tolmezzo, a cavallo fra i comuni di Enemonzo e Raveo, potete Trovare il paesi…

Territorio

Carnia

La parte occidentale delle Alpi Friulane, che si innalzano tra il fiume Fella e l’alto Isonzo, è conosciuta come Carn…

Abbinamenti

Vini rossi, frico, polenta

Ottimo con vini rossi, con formaggi saporiti, frico, polenta calda, o salumi ed affettati.
  • Un formaggio tramandato dalla vecchia generazione, vengono usati diverse stagionature di formaggio macinato, impastato con sale, pepe e panna ed infine messo in forma e stagionato per circa 20-30 giorni. Il sapore è deciso, ottimo con le patate lesse, la polenta ed un calice di vino bianco.

    Ingredienti: formaggi di diverse stagionature, (latte, sale, caglio, lisozima proteina dell’ uovo), panna, sale, pepe.

    Conservare da +4° a +8°

    Valori nutrizionali medi per 100g:

    ENERGIA 1787 kj / 431 kcal
    GRASSI 26,5g
    DI CUI SATURI 25,7g
    CARBOIDRATI 1,28g
    di cui ZUCCHERI 0,10g
    PROTEINE 24,4g
    SALE 1,86g


Produttore

L’Azienda si estende su una superficie di 15 ettari e la sua vocazione prevalentemente zootecnica è stata, negli ultimi anni affiancata dalla produzione e commercializzazione del “Formadi Frant” San Juri e prodotti della terra quali ortaggi freschi e conservati sott’olio o sott’aceto come il radic di mont e rape; mele e loro trasformazioni: prodotti secchi come fagioli e farina per polenta.

L’Azienda Agricola San Juri, deve il suo nome all’antica chiesetta che sorge nelle vicinanze.


Territorio

La parte occidentale delle Alpi Friulane, che si innalzano tra il fiume Fella e l’alto Isonzo, è conosciuta come Carnia, regione storica che si estende principalmente a nord e a est del sistema dolomitico. Il nome Carnia deriva dagli antichi carni, popolazione celtica residente nel bacino del Tagliamento e dell’Isonzo.
Le montagne sono costituite da tre tipi di roccia differente: il calcare, la selce e la dolomia.
Un luogo dove uomo e natura sono in perfetta simbiosi, influenzandosi a vicenda; splendide montagne incrociano le valli, ammorbidite da secoli di interventi da parte dell’uomo, dove si possono scrutare pascoli e boschi curati in ogni dettaglio con amore per il territorio; l’assenza di attività industriali restituisce un paesaggio incontaminato e intimamente legato alle sue origini.