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Formadi frant con miele e noci
Il Formadi Frant con miele e noci è un formaggio unico che unisce la morbidezza e la cremosità tipica del Frant con la dolcezza del miele e la croccantezza delle noci. Questo abbinamento crea un contrasto avvolgente tra il sapore intenso e leggermente piccante del formaggio e le note dolci del miele, esaltate dalla consistenza delle noci. Ideale come dessert gourmet o per arricchire un tagliere di altri formaggi, si abbina perfettamente a vini bianchi e delicati.
Produttore
Caseificio Della Savia
Territorio
Basiliano
Denominazione di vendita del prodotto: Formaggio Frant fichi, pistacchi e noci
Fasi principali del processo produttivo: Formaggio ottenuto dalla miscelazione di formaggi stagionati e freschi macinati, ricavati a partire da latte termizzato, con aggiunta di panna e aromi.
Caratteristiche del prodotto: Forma a mattonella, consistenza granulosa e pastosa, senza crosta.
Indicazione del lotto di produzione: Data di produzione indicata sull’etichetta.
Confezionamento: Sottovuoto in busta di materiale plastico per alimenti o in carta per alimenti.
Modalità di conservazione e utilizzo: Conservare in frigorifero a temperature ≤ +4 °C.
Scadenza: 60 giorni dalla data di produzione.
Destinazione d’uso: Prodotto destinato al consumo senza preclusioni, salvo allergie e intolleranze.
Modalità di vendita: Vendita diretta o tramite rivenditori al dettaglio.
Categoria alimentare: Reg. CE 2073/2005 – 2.2.4/1
Allergeni: Latte, lisozima (proteina dell’uovo), pistacchi, noci. Può contenere tracce di soia, arachidi, frutta a guscio.
Produttore
Il Caseificio Della Savia di Basiliano è una piccola azienda a conduzione familiare, che trasforma con passione, professionalità e tenacia circa 25/30 ettolitri di latte al giorno, di aziende agricole accuratamente selezionate nella zona circostante a Basiliano.
Territorio
A Basiliano la tradizione friulana è ancora viva e pulsante nella quotidianità. La lingua friulana viene parlata correntemente dalla popolazione locale: nei cortili e all’osteria del paese si possono ascoltare conversazioni in friulano, tramandate di padre in figlio, che mantengono vivo il patrimonio linguistico regionale. Questo legame con il friulano sottolinea l’identità culturale unica della comunità, che con orgoglio custodisce i propri usi e costumi. Non è raro, ad esempio, assistere a gesti di ospitalità genuina secondo l’antica usanza locale: il forestiero che passa di qui potrebbe essere invitato a bere un bicchiere di vino Friulano fatto in casa o ad assaggiare una fetta di formaggio salato o di pitina, oppure a unirsi a tavola per gustare la polenta fumante con il frico, piatti poveri ma ricchi di sapore. Nella stagione del raccolto, le famiglie si ritrovano ancora insieme per la vendemmia o la sfogliatura del mais, trasformando il lavoro in momenti di convivialità; intorno, si odono canzoni popolari friulane cantate a più voci, quasi un coro spontaneo che si leva tra i filari.
Abbinamenti
Perfetto gustato con un buon bicchiere di vino bianco friulano, un filo di miele e dei grissini artigianali.