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Latteria PRI

7,21 
6,13 

Prezzo al kg: €14,42

Latteria PRI (Pezzata Rossa Italiana)


Pezzatura: circa 500gr

Formaggio latteria con: latte crudo, sale, caglio, lisozima (proteina dell’uovo).

 

(1 recensione del cliente)

Produttore

La Fattoria

Per noi la qualità comincia con la terra, con la sua lavorazione, concimazione e semina. Poi, continua con l’allevame…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Salumi, pane, vino, birra

Il Latteria si sposa bene con salumi ed affettati della tradizione. ideale come formaggio da pasto con pane, e vino…..

Produttore

La Fattoria

Per noi la qualità comincia con la terra, con la sua lavorazione, concimazione e semina. Poi, continua con l’allevame…

Territorio

Fiume Torre

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa pi…

Abbinamenti

Salumi, pane, vino, birra

Il Latteria si sposa bene con salumi ed affettati della tradizione. ideale come formaggio da pasto con pane, e vino…..
  • Formaggio latteria PRI con: latte crudo, sale, caglio, lisozima (proteina dell’uovo).

    Origine del latte: Italia

    solodipri

formaggio bbf03034

Sei interessato a un formato diverso di questo formaggio, come una forma intera o una mezza forma?
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Produttore

Un modo di mangiare diverso, cibi sani e naturali, serviti con semplicità. Un ritorno all’antico.
La riscoperta di forme, colori, suoni, odori della vita agreste. Con l’osservazione ravvicinata degli animali o con un “viaggio” nel magico mondo dei formaggi oppure un approfondimento di cosa significhi il ciclo delle stagioni per gli ortaggi.
Per noi la qualità comincia con la terra, con la sua lavorazione, concimazione e semina. Poi, continua con l’allevamento del bestiame e la trasformazione dei prodotti.

Territorio

Fiume del Friuli orientale, il Torre è uno dei principali affluenti dell’Isonzo. Nasce in una delle parti d’Europa più abbondanti di piogge; precisamente, ai piedi del monte Sorochiplas ad un’altitudine di 529 m s.l.m.

Il suo corso inizia in una profonda forra che attraversa le Prealpi Giulie; continua il percorso oltrepassando la zona collinare e imprigionando le sue acque in antiche rogge o in opere per uso civile quali acquedotti e strumenti per l’irrigazione della campagna. In seguito, si incanala nel sottosuolo, facendolo così risultare asciutto per la maggior parte dell’anno, eccetto dopo precipitazioni a monte. Infine, il flusso del Torre riaffiora nei pressi di Trivignano Udinese dove ingloba anche le acque del Natisone e scorre così, per un breve tratto, in provincia di Gorizia per poi rientrare in provincia di Udine dove sfocia nell’Isonzo.

Abbinamenti

Il Latteria si sposa bene con salumi ed affettati della tradizione, dal delicatissimo prosciutto di San Daniele ai salumi quali salami, soppresse, Pitina.. ideale come formaggio da pasto con pane, e vino.. o birra, a seconda del palato! Ottimo anche come aperitivo insieme a miele e composte.