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Inoltre vi segnaliamo che nella settimana da Natale a Capodanno il magazzino di Fattorie Friulane sarà chiuso per le feste.
Tutti gli ordini che arriveranno da Martedì 20 pomeriggio in poi saranno spediti a partire dal 2 gennaio.


Caciotta

17,58 

Prezzo al kg: €35,17

Caciotta 50%vaccina – 50%caprina


Pezzatura: Circa 0,5kg

La nostra Caciotta di latte vaccino & caprino è una deliziosa miscela di latte vaccino cremoso e della sottile sapidità del latte di capra, lavorata alla perfezione. Questo formaggio semi-morbido è un’armoniosa combinazione di due tipi di latte distinti, che si traduce in un profilo gustativo unico e delizioso.

Produttore

Azienda Agricola Fratelli Pace

Siamo un’azienda nata per passione, infatti già da piccoli amavamo stare a diretto contatto con la natura e da …

Territorio

Carnia

La parte occidentale delle Alpi Friulane, che si innalzano tra il fiume Fella e l’alto Isonzo, è conosciuta come Carn…

Abbinamenti

Salumi, vino

Eccellente come formaggio da pasto, questa caciotta si sposa molto bene accompagnata a salumi e vino rosso.

Produttore

Azienda Agricola Fratelli Pace

Siamo un’azienda nata per passione, infatti già da piccoli amavamo stare a diretto contatto con la natura e da …

Territorio

Carnia

La parte occidentale delle Alpi Friulane, che si innalzano tra il fiume Fella e l’alto Isonzo, è conosciuta come Carn…

Abbinamenti

Salumi, vino

Eccellente come formaggio da pasto, questa caciotta si sposa molto bene accompagnata a salumi e vino rosso.

Formaggio misto 50%capra 50%vaccino, con latte, caglio, sale. | Conservare in frigorifero a +2° / +4°.

La nostra Caciotta di latte vaccino & caprino è una deliziosa miscela di latte vaccino cremoso e della sottile sapidità del latte di capra, lavorata alla perfezione. Questo formaggio semi-morbido è un’armoniosa combinazione di due tipi di latte distinti, che si traduce in un profilo gustativo unico e delizioso. Con un gusto delicato ma complesso, è molto versatile ed in grado di può elevare un’ampia gamma di piatti, come formaggio da pasto.. o stare da solo come delizioso spuntino.

Consistenza: semi-morbida: La Caciotta di latte vaccino & caprino ha una consistenza semi-morbida ed elastica, facilissimo da affettare o da sbriciolare. È perfetta per essere sciolta, grattugiata o gustata su un piatto.

Profilo gustativo delicato: Questo formaggio offre un sapore delicato e leggermente sapido, con una sottile nota terrosa dovuta al latte di capra. È una scelta eccellente per chi cerca un formaggio equilibrato e versatile.

Prodotta dalla Società Agricola Semplice Fratelli Pace, loc. Belvedere, Preone

formaggio bbf03034

Sei interessato a un formato diverso di questo formaggio, come una forma intera o una mezza forma?
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Produttore

Siamo un’azienda nata per passione, infatti già da piccoli amavamo stare a diretto contatto con la natura e da uno spunto di nostra madre è nata l’ azienda dieci anni fa.
Questa passione ci è stata trasmessa dalla nostra bis nonna che abitava vicino ad Ovaro, e oggi finalmente questo sogno è diventato realtà.
L’obiettivo dell’azienda è di offrire ai consumatori prodotti a km 0, biologici e realizzati attraverso un ciclo completamente naturale ed equilibrato a beneficio dei nostri animali.

Durante la stagione estiva, a partire dai primi giorni di giugno, ci trasferiamo con i nostri animali in malga.
​​La malga si trova ad un’altezza di 1350 metri, in una zona incontaminata, un luogo dove si respira aria di semplicità e in cui si possono trovare flora e fauna in grandi varietà; il silenzio e la sinergia con la natura sono totali.


Territorio

La parte occidentale delle Alpi Friulane, che si innalzano tra il fiume Fella e l’alto Isonzo, è conosciuta come Carnia, regione storica che si estende principalmente a nord e a est del sistema dolomitico. Il nome Carnia deriva dagli antichi carni, popolazione celtica residente nel bacino del Tagliamento e dell’Isonzo.
Le montagne sono costituite da tre tipi di roccia differente: il calcare, la selce e la dolomia.
Un luogo dove uomo e natura sono in perfetta simbiosi, influenzandosi a vicenda; splendide montagne incrociano le valli, ammorbidite da secoli di interventi da parte dell’uomo, dove si possono scrutare pascoli e boschi curati in ogni dettaglio con amore per il territorio; l’assenza di attività industriali restituisce un paesaggio incontaminato e intimamente legato alle sue origini.

Abbinamenti

Eccellente come formaggio da pasto, questa caciotta, che al palato riporta la dolcezza del latte vaccino e la sapidità di quello caprino, si sposa molto bene accompagnata a salumi più o meno delicati a seconda del palato, come prosciutto di San Daniele o salami.. e vino rosso di medio carattere, magari un Merlot o un Cabernet.