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Avvertiamo i nostri clienti che non è più possibile garantire l’arrivo dei nuovi ordini prima di Natale.

Inoltre vi segnaliamo che nella settimana da Natale a Capodanno il magazzino di Fattorie Friulane sarà chiuso per le feste.
Tutti gli ordini che arriveranno da Martedì 20 pomeriggio in poi saranno spediti a partire dal 2 gennaio.


Cotechino

22,00 

Cotechino cotto


Insaccato di suino (cotechino) cotto.

*Si consiglia il consumo previo taglio con affettatrice.

Insaccato in budello. Forma cilindrica irregolare legata a mano.

 

Produttore

Di Gaspero

La famiglia Di Gaspero originaria di Corno di Rosazzo, dal 1957 si è stabilita a Dolegnano, paesino ai piedi dell…

Territorio

Colli orientali del Friuli

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della …

Abbinamenti

Vini rossi, crostini

Perfetto consumato come salume tagliato a fette con un buon vino rosso strutturato e dei crostini saporiti.

Produttore

Di Gaspero

La famiglia Di Gaspero originaria di Corno di Rosazzo, dal 1957 si è stabilita a Dolegnano, paesino ai piedi dell…

Territorio

Colli orientali del Friuli

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della …

Abbinamenti

Vini rossi, crostini

Perfetto consumato come salume tagliato a fette con un buon vino rosso strutturato e dei crostini saporiti.
  • Insaccato di suino (cotechino) cotto.

    *Si consiglia il consumo previo taglio con affettatrice.

    Insaccato in budello. Forma cilindrica irregolare legata a mano.

    Ingredienti: carne di suino, sale, vino SOLFITI, miscela di spezie in proporzione variabile (pepe, coriandolo, noce moscata, pimento, cannella), aglio.
    Origine materia prima: UE
    Allergeni: Solfiti
    Caratteristiche chimico fisiche (da fonti bibliografiche): Aw: 0.97-0.99 | pH: 5.4-5.6
    Materiali di confezionamento: confezionato sottovuoto in sacchetti plastici quali buste di polietilene dichiarate conformi ai sensi del Reg. CE 1935/2004.
    Shelf life e requisiti per la conservazione: Consumare entro 10 giorni dalla produzione. Conservare a temperatura +≤ 4°C
    Modalità d’uso: Da consumare previa cottura/riscaldamento
    Consumatore finale: Non ci sono controindicazioni conosciute al consumo di carne previa cottura tranne controindicazioni soggettive.


Produttore

La famiglia Di Gaspero originaria di Corno di Rosazzo, dal 1957 si è stabilita a Dolegnano, paesino ai piedi della meravigliosa Abbazia di Rosazzo, dove si trova l’azienda, l’agriturismo e il punto vendita.

Il papà Sergio si dedica con particolare attenzione e passione alla cura dei vigneti rendendoli dei perfetti giardini. Il figlio Andrea si occupa con impegno e dedizione alla cantina e segue tutte le fasi della vinifi- cazione per il raggiungimento di risultati qualitativi dei vini.

Siamo felici di accogliervi nel ristoro agrituristico per degustare i vari vini abbinati ad affettati e salumi esclusivamente di nostra produzione.


Territorio

Dal Monte Bernadia al fiume Judrio, il territorio dei Colli Orientali del Friuli comprende la fascia collinare della provincia di Udine con oltre 2000 ettari di terreni coltivati a viti e si distingue per la sua immensa e storica vocazione alla viticoltura di qualità. In tutta la regione del Friuli-Venezia Giulia, infatti, sono riconosciute quattro Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) e ben tre sono racchiuse in questo territorio.

Il visitatore può rivolgere il proprio sguardo verso i gradoni e le terrazze di viti; ha la possibilità di farsi spazio tra le ampie zone boscose e la tranquilla pianura caratterizzata sullo sfondo dal mare.
Si tratta della migliore posizione geografica per la viticoltura con le Alpi Giulie alle spalle che riparano le viti dalle fredde correnti del nord e il mare Adriatico di fronte che garantisce una benefica e continua ventilazione.

Abbinamenti