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3,90 € – 20,80 €
Formadi frant con pistacchi, fichi e noci
Il Formaggio Frant Fichi, Pistacchi e Noci è un’esplosione di sapori contrastanti, dove la dolcezza avvolgente dei fichi secchi si intreccia con la croccantezza delle noci e il tocco raffinato dei pistacchi. Un mix audace e sorprendente, che trasforma un classico formaggio Frant in un’esperienza gustativa unica e ricercata, perfetta per chi ama le combinazioni inaspettate e sofisticate.
Produttore
Caseificio Della Savia
Territorio
Basiliano
Abbinamenti
Vini passiti, Prosciutto, grissini
Produttore
Caseificio Della Savia
Territorio
Basiliano
Abbinamenti
Vini passiti, Prosciutto, grissini
Il Caseificio Della Savia di Basiliano è una piccola azienda a conduzione familiare, che trasforma con passione, professionalità e tenacia circa 25/30 ettolitri di latte al giorno, di aziende agricole accuratamente selezionate nella zona circostante a Basiliano.
A Basiliano la tradizione friulana è ancora viva e pulsante nella quotidianità. La lingua friulana viene parlata correntemente dalla popolazione locale: nei cortili e all’osteria del paese si possono ascoltare conversazioni in friulano, tramandate di padre in figlio, che mantengono vivo il patrimonio linguistico regionale. Questo legame con il friulano sottolinea l’identità culturale unica della comunità, che con orgoglio custodisce i propri usi e costumi. Non è raro, ad esempio, assistere a gesti di ospitalità genuina secondo l’antica usanza locale: il forestiero che passa di qui potrebbe essere invitato a bere un bicchiere di vino Friulano fatto in casa o ad assaggiare una fetta di formaggio salato o di pitina, oppure a unirsi a tavola per gustare la polenta fumante con il frico, piatti poveri ma ricchi di sapore. Nella stagione del raccolto, le famiglie si ritrovano ancora insieme per la vendemmia o la sfogliatura del mais, trasformando il lavoro in momenti di convivialità; intorno, si odono canzoni popolari friulane cantate a più voci, quasi un coro spontaneo che si leva tra i filari.
Il Formaggio Frant con fichi, pistacchi e noci si presta a raffinati abbinamenti con i prodotti di Fattorie Friulane. Per esaltarne le note dolci e fruttate, è ideale accompagnarlo con un Ramandolo passito dai riflessi dorati e dal gusto morbido, oppure con un Sauvignon dalle note fresche e citrine, capace di bilanciare la complessità del formaggio. Sul fronte dei salumi, il Prosciutto San Daniele Prolongo DOP in quanto molto delicato, è ottimale.
Per completare l’esperienza, snack salati come grissini rustici offrono una base croccante che esalta la cremosità del formaggio.
