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Orzo decorticato di Mortean
2,80 €
8 disponibili
L’orzo di Mortean è un orzo distico a chicchi grossi coltivato con uno specifico disciplinare per ottenere un prodotto adatto all’uso umano.
Orzo decorticato di Mortean
2,80 €
8 disponibili
Produttore
La Blave di Mortean
Territorio
Medio Friuli
Abbinamenti
Minestre con verdure
Produttore
La Blave di Mortean
Territorio
Medio Friuli
Abbinamenti
Minestre con verdure
L’orzo di Mortean è un orzo distico a chicchi grossi coltivato con uno specifico disciplinare per ottenere un prodotto adatto all’uso umano. Viene raccolto a maturazione completa, non viene essiccato, ma ventilato e pulito dopo la raccolta. La confezione sottovuoto garantisce nel tempo la conservazione e le proprietà nutrizionali del prodotto.
Ingredienti: Orzo decorticato, ottenuto da varietà selezionate coltivate nel comune di Mortegliano (UD) Italia.
Durata del prodotto: 24 mesi
Conservanti: nessuno
Colore dell’orzo: marrone chiaroPeso confezione: 500g
Dimensione confezione: altezza, larghezza, profondità cm 14 – 8 – 5
Tipo di confezione: Polipropilene per uso alimentare sottovuoto
Conservazione: Tenere in luogo asciutto, fresco, buio e ben areato.
Valori nutrizionali per 100 g: kJ 1440, kcal 340, grassi 1,7g, di cui acidi grassi saturi 0,5g, carboidrati 68g, di cui zuccheri 0g, fibre 9,3g, proteine 8,6g, sale 0,03 g
Il territorio del comune di Mortegliano è la culla della coltivazione di mais in Friuli, grazie alle particolari condizioni ambientali – terreni freschi e fertili e clima favorevole – e alle competenze e all’esperienza di molti agricoltori appassionati. Alcuni di loro, soci della cooperativa “La Blave di Mortean”, decisero di ottenere un mais d’alta qualità ed iniziarono, in collaborazione con l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, un’accurata sperimentazione. Dopo anni di prove, è stato possibile ottenere, da un mais dalle grandi virtù, una farina distinguibile ed apprezzabile per le sue eccellenti qualità organolettiche: profumo, colore, sapore, consistenza. Il metodo di produzione applicato, disciplinato dal regolamento “Blave di Mortean”, garantisce uno sviluppo equilibrato e senza forzature della pianta, una conservazione della granella ed una macinatura che esaltano le caratteristiche del prodotto finale.
Il territorio occupa una posizione mediana all’interno della pianura friulana, ed è ricca di corsi d’acqua e di risorgive. I paesaggi che possiamo osservare variano molto tra loro: si passa dai boschi del Tagliamento ai prati stabili e coltivati, dalle torbiere paludose lungo il corso dello Stella all’area sassosa e arida dei “magredi”, ’ambiente caratterizzato da sassi permeabili che assorbono l’acqua, la quale, silenziosamente, percorre il sottosuolo riemergendo nelle risorgive.
E’ ideale per minestre ed orzotto con verdure. Un piatto tipico, di facile preparare che tiene la cottura molto più del riso.
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Via XXIX Ottobre, 9/B
33033 Codroipo (UD) - Italy
P.Iva
IT00167190305