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Refosco di Faedis Riserva
Vitigno autoctono di questo piccolo territorio sottozona dei Colli Orientali del Friuli.
Produttore
Ronc dai Luchis
Territorio
Faedis
Vitigno autoctono di questo piccolo territorio sottozona dei Colli Orientali del Friuli.
- Colore rosso violaceo intenso, profumo di viola, rosa canina e frutti di bosco; sapore asciutto, pieno, caldo e di buona consistenza, ideale per un medio-lungo affinamento.
- Si accompagna con carni grasse, selvaggina e piatti tipici friulani (cotechino, pappardelle al ragù d’anatra, cinghiale, costolette d’agnello, ecc…).
- Servire a temperatura ambiente.
Riserva: due anni di affinamento in botte di Rovere e sei mesi in bottiglia.
Produttore
Dalla produzione di vino sfuso nel 1997 si è passati all’imbottigliamento con una etichetta propria, al fine di valorizzare la qualità del prodotto e l’immagine della azienda.
Ad oggi la produzione di attesta su trecento ettolitri l’anno, e un totale di 15.000 bottiglie prodotte.
La cantina unisce le più moderne tecnologie al tradizionale metodo di vinificazione ed è presente sul mercato italiano ed estero.
Territorio
Il territorio del comune di Faedis si sviluppa a ridosso dei colli orientali del Friuli ed è attraversato per tutta la sua estensione dal torrente Grivo’. È formato da diversi borghi e, immerso nel verde, colpisce i visitatori con il suo antico fascino medievale. Il paesaggio è infatti caratterizzato da tre castelli, ville storiche e numerose chiesette votive.
Oggi Faedis è molto nota anche per essere una zona di produzione vitivinicola e, come prodotto di punta, ha il Refosco: un antico vitigno dal colore rubino intenso e dal sapore fruttato. Grazie a ciò il Comune ha aderito da qualche anno all’Associazione Città del Vino.
Faedis è una delle 438 città del vino italiane che danno nome a un vino e che producono nel loro territorio vini di alta qualità a denominazione di origine. È anche terra di formaggi particolari, come i caprini di Jama, e di formaggi freschi, semicotti e stagionati.
Abbinamenti
Si accompagna con carni grasse, selvaggina e piatti tipici friulani (cotechino, pappardelle al ragù d’anatra, cinghiale, costolette d’agnello, ecc…).