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Inoltre vi segnaliamo che nella settimana da Natale a Capodanno il magazzino di Fattorie Friulane sarà chiuso per le feste.
Tutti gli ordini che arriveranno da Martedì 20 pomeriggio in poi saranno spediti a partire dal 2 gennaio.

Caciottina alle erbe

Caciottina alle erbe

4,32 

400gr circa
Prezzo al kg: €10,80

Caciotta speziata, con: Latte pastorizzato intero, fermenti lattici, caglio, sale, mix di erbe aromatiche 0,5%

 

Produttore Latteria sociale Castions di Strada

Produttore

Latteria sociale Castions di Strada

Nel cuore di Castions di Strada si trova una delle Latterie Turnarie più antiche del Friuli Venezia-Giulia … la Latte…
Territorio Medio Friuli

Territorio

Medio Friuli

Nel cuore del Friuli, in una dolce pianura, si trovano immersi in una natura sconfinata alcuni comuni caratterizzati …
Abbinamenti Salumi, pane, vini bianchi, formaggi

Abbinamenti

Salumi, pane, vini bianchi, formaggi

Formaggio da tavola o da antipasto, si apprezza accompagnata da salumi, pane, altri formaggi.. e vini bianchi dal sap…
Produttore Latteria sociale Castions di Strada

Produttore

Latteria sociale Castions di Strada

Nel cuore di Castions di Strada si trova una delle Latterie Turnarie più antiche del Friuli Venezia-Giulia … la Latte…
Territorio Medio Friuli

Territorio

Medio Friuli

Nel cuore del Friuli, in una dolce pianura, si trovano immersi in una natura sconfinata alcuni comuni caratterizzati …
Abbinamenti Salumi, pane, vini bianchi, formaggi

Abbinamenti

Salumi, pane, vini bianchi, formaggi

Formaggio da tavola o da antipasto, si apprezza accompagnata da salumi, pane, altri formaggi.. e vini bianchi dal sap…
  • DENOMINAZIONE PRODOTTO: CACIOTTA SPEZIATA
    CATEGORIA: MOLLI

    FORMA: Cilindrica, con scalzo di 6-7 cm, diametro di 5-6 cm
    STRUTTURA: Pasta fissa e compatta, piccola presenza di occhiatura
    CONSISTENZA: Cremosa ed elastica
    COLORE: Bianco avorio
    SHELF-LIFE: 60 giorni
    MATURAZIONE: Da 7 giorni a 60 giorni
    CONSERVAZIONE: A temperatura non oltre i 4 °C

    Destinazione d’uso: Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti sopra riportati o ai componenti del latte.


Produttore

Il caseificio produce diverse tipologie di formaggio, dai classici: ricotta e formaggio latteria, ai più particolari. Tutti i prodotti sono il frutto di una costante ricerca, ma soprattutto amore per la tradizione.
Essendo una Latteria Turnaria è formata da soci, tutti con piccoli allevamenti sia a Castions di Strada che nei paesi limitrofi; la loro filosofia, così come quella della Latteria è di riproporre i sapori di una volta, mantenendo un rapporto tra allevatore ed animali molto stretto, senza l’utilizzo di allevamenti intensivi e con controlli periodici da parte dei veterinari.

Produttore Latteria sociale Castions di Strada

Territorio

Territorio Medio Friuli
Territorio Medio Friuli

Il territorio occupa una posizione mediana all’interno della pianura friulana, ed è ricca di corsi d’acqua e di risorgive. I paesaggi che possiamo osservare variano molto tra loro: si passa dai boschi del Tagliamento ai prati stabili e coltivati, dalle torbiere paludose lungo il corso dello Stella all’area sassosa e arida dei “magredi”, ’ambiente caratterizzato da sassi permeabili che assorbono l’acqua, la quale, silenziosamente, percorre il sottosuolo riemergendo nelle risorgive.

Proprio al centro della zona delle risorgive troviamo la città di Codroipo. Abitata già abitata in epoca romana, deve il suo nome alla parola latina Quadrivium, nome che deriva dalle quattro contrade principali che qui convergevano dall’incontro di due importanti strade romane.
In questa cittadina possiamo trovare il Parco delle Risorgive, un’oasi naturalistica di estremo valore, le cui acque contribuiscono a dare vita al fiume Stella.

Abbinamenti

Formaggio da tavola o da antipasto, si apprezza accompagnata da salumi, pane, altri formaggi.. e vini bianchi dal sapore aromatico e fruttato.


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