La certificazione BIO attesta che un prodotto agricolo è ottenuto secondo i principi dell’agricoltura biologica, cioè un metodo di produzione che rispetta l’ambiente, la biodiversità e il benessere degli animali. Per un alimento o un vino certificato biologico significa che non sono stati usati pesticidi chimici di sintesi, fertilizzanti artificiali, diserbanti, OGM o trattamenti invasivi lungo tutta la filiera.

La coltivazione e la trasformazione devono seguire regole rigorose stabilite dai regolamenti europei e controllate da organismi di certificazione autorizzati. L’etichetta può riportare il logo europeo con la foglia verde a stelle, simbolo ufficiale del biologico.

La certificazione BIO garantisce la tracciabilità del prodotto dal campo al consumatore e prevede verifiche periodiche per confermare il rispetto degli standard. Scegliere un prodotto biologico significa preferire un sistema produttivo più sostenibile e attento alla salute del suolo, delle piante e dell’uomo.